Esmapilgul võib tunduda, et brokoli- ja forellirulli valmistamine on keeruline. Kuid selle roa valmistamiseks tasub oma rutiinist leida vaid pool tundi ja meie laual on kaunilt kaunistatud suupiste. Lisaks ühendab see rull suurepäraselt tervislikku juustu, kala ja brokolit.
See on vajalik
- - 400 g brokolit
- - 100 ml looduslikku jogurtit
- - 3 muna
- - 2 supilusikatäit kliisid
- - 200 g toorjuustu
- - 2 supilusikatäit hapukoort
- - till
- - 200 g suitsutatud forelli
Juhised
Samm 1
Keeda brokkoli. Keeda seda vaid minut. Viska kurn. Püreesta kapsas segistiga.
2. samm
Lisage munakollased, looduslik jogurt, segage. Lisa kaerakliid, sool. Segage uuesti.
3. samm
Vahusta munavalged eraldi. Sa peaksid saama lopsaka massi. Valage see kapsasegusse väga õrnalt.
4. samm
Katke küpsetusplaat pärgamendiga, määrige seda veidi. Määri brokoli ühtlase kihina. Küpseta 200 kraadini kuumutatud ahjus 15 minutit.
5. samm
Seniks valmista täidis. Sega kohupiim, peeneks hakitud till, hapukoor. Lõika kala õhukesteks ribadeks.
6. samm
Võtke valmis kapsa käsnkook välja. Asetage see niiskele rätikule. Kata puhta pärgamendilehega.
7. samm
Pöörake kook ümber. Eemaldage pärgamendi alumine leht koos rätikuga. Keera brokoli käsnkook kohe puhta paberiga rulli ja jäta jahtuma.
8. samm
Laiendage jahtunud rulli. Pintselda biskviit kogu pinnale kohupiimajuustutäidisega. Pange kalaviilud peale.
9. samm
Keerake uuesti kokku - ilma paberita. Pange see tunniks külmkappi. Seejärel lõika viiludeks.
