Maasikate ja männipähklitega kurgisalat saab valmis kümne minutiga. Suurepärane võimalus kergeks suupisteks kuumaks suvepäevaks. Salat on täidetud vitamiinidega, seda saab valmistada lastele alates viiendast eluaastast.
See on vajalik
- Kahe portsjoni jaoks:
- - 400 g maasikaid;
- - 1 kurk;
- - 4 spl. supilusikatäis palsamiäädikat;
- - 2 spl. lusikad männipähkleid;
- - 2 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- - 2 tl mett;
- - 6 oksakest värsket basiilikut;
- - jahvatatud must pipar maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Enne värsket kurki loputage. Koorimine või koorimine on teie maitse ja kurkide vanuse küsimus. Kui selle koor on paks, siis on muidugi parem koorida. Lõika kurk rõngasteks või poolrõngasteks, kuigi võite lõigata ka kuubikuteks ja õlgedeks - see pole oluline.
2. samm
Loputage värsked maasikad, eemaldage sabad, kuivatage marjad kergelt paberrätikul. Maasikaid saate lõigata pooleks, rõngasteks, neljandikuks, kuubikuteks, põhinedes kurgi lõikamisel. Ühendage kurgid ja maasikad sügavas kausis.
3. samm
Nüüd valmista maasika-kurgi salatikaste. Maitseks ühendage valge palsamiäädikas mee ja oliiviõli ning pipraga. Saad homogeense segu. Oliiviõli asemel võite võtta taimeõli, kuid lõhnatu.
4. samm
Loputage basiilikuoksad, kuivatage, tükeldage või rebige oma kätega lehtedeks. Sega kurgi ja maasikatega. Vala kaste saadud salatile, sega kõik läbi.
5. samm
Kuumutage kuiv pann, asetage männipähklid ja kuivatage. Seejärel piserdage neid ettevalmistatud kurgisalatile maasikatega. Serveeri kohe, salatit pole vaja infundeerida.
