Viil värskelt küpsetatud moosipirukat suure teetassi saatel on päeva ideaalne lõpp. Maitsva koduse koogi küpsetamine on kiire. Talle sobib igasugune moos - omatehtud või ostetud.
See on vajalik
-
- Pidulik kreemipirukas:
- 4 kollast;
- 4 tassi jahu;
- 3 supilusikatäit hapukoort;
- 300 g margariini;
- 1 tass suhkrut;
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 4 munavalget;
- 0,5 tassi suhkrut;
- 1 klaas moosi;
- värsked marjad kaunistuseks.
- Pärmikook moosiga:
- 1 klaas piima;
- 20 g pärmi;
- 1 muna;
- 0,25 tl soola;
- 4, 5 tassi jahu;
- 5 spl võid, sulatatud
- 0,5 tassi paksu moosi;
- klaas hapukoort;
- 0
- 5 tassi suhkrut.
Juhised
Samm 1
Proovige teha pirukat, mida saab serveerida mitte ainult õhtuse tee, vaid ka piduliku laua jaoks. Sulata margariin, lisa suhkur ja sega. Õlisegus vabastage hoolikalt valgetest eraldatud munakollased. Pange hapukoor, jahu ja küpsetuspulber muna ja või segusse. Sõtku tainas - see peaks olema pehme ja hästi käte taga. Pange see pooleks tunniks külma.
2. samm
Jagage jahutatud tainas 4 osaks, rullige iga osa koogiks. Aseta koogid ümmargustesse vormidesse ja küpseta. Kreemi valmistamiseks peksake valged, lisades neile väikeste portsjonite kaupa suhkrut. Kui valgumass muutub tihedaks ja läikivaks, lisage sellele osade kaupa moos. Määri koogid saadud paksu kreemiga ja murra üksteise peale. Määri pealmine kiht kreemiga, mille peale laota värsked marjad - sõstrad, maasikad või vaarikad.
3. samm
Suurepärane magustoit õhtuseks teeks on pärmitaignakook. Valage klaas soojendatud piima suurde kaussi, lisage värske või kuivpärm, sool, muna ja sõelutud jahu. Sõtku ja vala segule sulavõi. Sega tainas uuesti, kata ja kuumuta. 2 tunni pärast lisage kerkinud tainas lusikaga lusikaga ja laske sellel veel tund aega istuda. See peaks uuesti tõusma ja hakkama veidi settima.
4. samm
Jahuga piserdatud lauale keerake tainapakk, eraldage neljas osa ja rullige põhiosa kihiks. Pange see määritud küpsetusplaadile. Rulli järelejäänud tainas lahti ja lõika see noaga ribadeks. Pange osa koogi servadest ümber külgede kujul. Pange tainale paks, hapukas moositäidis.
5. samm
Pange ülejäänud tainaribad täidise peale resti kujul. Neid saab lõigata kääridega mööda servi - pärast küpsetamist on grill lokkis. Klopi muna lahti ja kasuta silikoonpintsliga seda külgedele ja restile. Lase koogil umbes pool tundi kerkida ja pane eelsoojendatud ahju. Küpseta, kuni kook on pruunistunud. Eemaldage valmistoode küpsetusplaadilt ja katke rätikuga - kook peaks "puhkama". Pärast jahtumist võite selle valada hapukoorega, vahustatud suhkruga.
