Lõhnav, mahlane ja magus piimaga pirukapirukas tuleb alati appi, kui peate ootamatult külaliste saabumiseks kiiresti teeks midagi maitsvat valmistama või magusat magustoitu. Toiduvalmistamisprotsess ei tekita teile raskusi ja tulemus meeldib kindlasti kõigile.
Koostis:
- 2 suurt pirni;
- 230 g jahu;
- 100 g margariini;
- 2 toorest muna
- 0,2 liitrit piima;
- 100 g granuleeritud suhkrut;
- 7 g söögisoodat
- 1 tl 9% äädikat
- 1 spl sidrunikoort
- ¼ teelusikatäis soola.
Ettevalmistus:
- Pange margariin sügavasse kaussi, see peaks olema pehme (toatemperatuuril), lisage sellele granuleeritud suhkur, peksake segistiga ühtlaseks massiks.
- Murdke kaks muna saadud suhkru-margariini segusse, klopige mikseriga umbes minut. Siis lisa sinna piim. Kustutage sooda äädikaga ja saatke see kaussi (teise võimalusena võite äädika asemel võtta sidrunimahla). Segage kõik koostisosad.
- Sõelu jahu kaussi ja lisa sool, sõtku tainas mikseriga läbi.
- Kookile tsitruseliste märkmete lisamiseks lisage tainale riivitud sidrunikoor. Lõpuks segage konsistents ühtlaseks massiks.
- Pirniviljad peavad olema terved, tugevad ja nähtavate defektideta. Neid tuleks korralikult pesta, lõigata pikisuunas piisavalt suurteks viiludeks, unustamata samal ajal varsi ja seemnekoore.
- Kata ahjuvorm spetsiaalse paberiga ja kalla siia pirukataigen.
- Pange tainale suvalises järjekorras hakitud pirnitükid.
- Eelsoojendage ahi, temperatuur on 180 kraadi, pange koogivorm ja küpseta 40 minutit.
- Pärast küpsetusaja möödumist võtke valmis kook välja ja jahutage. Ideaalis tuleks see täielikult maha jahutada.
Selgub, et pirnipirukas on väike (kahele täiskasvanule), nii et kui inimesi on rohkem, siis tasub retseptis sisalduvate koostisosade arvu suurendada kaks või enam korda.
