Koogid on pikka aega olnud depressioonist ja positiivsest meeleolust vabanemise põhjuseks ja kui kook on tehtud oma kätega, siis on see ka teie enda uhkuse põhjus.
Biskviidi koostisosad:
- 1 tass suhkrut;
- 1 tass jahu
- 4 muna;
- Vanilliin (noa otsas).
Täidise koostisosad:
- Keedetud kondenspiima pank;
- 150 g hapukoort 10%;
- Rasvavaba kodujuust;
- 2 kiivi.
Ettevalmistus:
- Biskviidi osutumiseks on vaja valgud eelnevalt eraldada, asetada sügavasse kaussi ja hakata vispeldama. Parim on seda teha elektrisegistil kõige aeglasemal kiirusel, kuni tekib hapukoore konsistents. Piitsutamise käigus lisage suhkur ja vanill.
- Kui mass muutub paksuks ja valgeks, lisage sellele munakollased. Järgmisena lisage osade kaupa sõelutud jahu ja sõtke õhuke tainas. Seda tuleks teha ülevalt alla lusikaga. Veendume, et ei moodustuks jahutükke.
- Pange valmis segu eelnevalt määritud vormi ja saatke see eelsoojendatud ahju. Seadsime temperatuuri 190-200 kraadini ja küpsetame 20-25 minutit. Taigna kukkumise vältimiseks ärge avage ahju kaant.
- Biskviidi küpsemise ajal saate valmistada täidise. Tegelikult sõltub kõik siin ainult teie kujutlusvõimest, soovidest ja maitse-eelistustest. Koorige ja lõigake kiivi väikesteks tükkideks. Järgmisena segage kõik koostisosad sügavas kausis ja saavutage segisti abil homogeenne mass. Kooki ülaosa määrimiseks jätame veidi keedetud kondenspiima.
- Viimane samm on koogi kokkupanek. Lõika biskviit pooleks (saime kolm) ja kata kumbki ettevalmistatud täidisega. Ülemise osa katame järelejäänud kondenspiimaga. Koorige kiivi ja lõigake võrdseteks viiludeks ning kaunistage meie kook.
- Jätame kooki 2-3 tunniks külmkappi.
