Kaasaegse inimese menüüd pole võimalik kartulita ette kujutada. Kartuleid kasutatakse suppides, salatites, pajaroogades, lisandites jne. Pidulikud peod ja lihtsad laenutatud söögid ei saa kartulita hakkama.
See on vajalik
- nisujahu - 405 spl.,
- joogivesi - 0,5 l,
- sibul - 2 tk,
- pressitud pärm - 50 g,
- taimeõli - 200 ml,
- granuleeritud suhkur - 5 supilusikatäit,
- kartulid -0,5 kg,
- küüslauk - 3 nelki,
- roheline sibul - 100 g,
- sool - 2, 5 tl,
- jahvatatud pipar - 0,5 tl
Juhised
Samm 1
Sõtku tainas sügavasse kaussi. Sega 1 tl soola ja suhkrut. Ühendage pool taimeõlist selle seguga ja segage ½ tassi jahuga. Seejärel valage saadud kompositsiooni klaasi keeva veega. Jätke sisu jahtuma. Lisage pärast murenemist sooja massile pärm. Järgmisena valage ülejäänud soe vesi, segage. Lisa ülejäänud sõelutud jahu, sõtku tainas.
2. samm
Pese kartulid, koori ja keeda. Koori sibul, lõika väikesteks kuubikuteks. Prae kuumas taimeõlis.
3. samm
Püreesta valmis kartul, lisa sellele praetud ja tükeldatud roheline sibul. Maitsesta soola ja pipraga musta pipraga.
4. samm
Rulli tainast mitte eriti suured koogid. Pange igaühele neist hakkliha kartulid. Määri kartulid taigna pinnale ettevaatlikult, tee serva ümber väikesed küljed.
5. samm
Kuumuta pannil õli, prae kartulikooke mõlemalt poolt kuldpruuniks.
6. samm
Valmistage pressitud küüslaugu ja taimeõli segu. Määrige valmis koogid selle massiga.
