Tükeldatud pähkleid on veidi keerulisem valmistada kui hakklihaga. Kuid need osutuvad palju pehmemaks ja mahlasemaks. Sellised kotletid sobivad nii piduliku laua kui ka tavalise lõuna- või õhtusöögi jaoks.
See on vajalik
- - roosa lõhefilee 500 g;
- - sibul 1 tk;
- - valge leib 50 g;
- - kanamuna 1 tk;
- - nisujahu 1 spl. lusikas;
- - majonees 1 spl. lusikas;
- - suhkur 1 tl;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool;
- - taimeõli.
Juhised
Samm 1
Peske roosa lõhefilee jooksva vee all, kuivatage paberrätikuga ja eraldage nahk. Haki terav nuga kalafilee tükkideks.
2. samm
Koori sibulad, loputa ja lõika väikesteks kuubikuteks. Eraldage valge leib koorest ja lõigake väikesteks tükkideks.
3. samm
Pange sibul, kala ja leib ühte kaussi ja purustage seal kana muna. Segage. Seejärel lisage jahu, majonees, sool ja jahvatatud pipar. Sega uuesti hoolikalt, kata toidukilega ja tõsta külmkappi 20–30 minutiks.
4. samm
Kuumuta taimeõli pannil. Vormi jahutatud hakklihast väikesed kotletid. Prae neid mõlemal küljel 7-10 minutit keskmise kuumusega.
