Kui olete dieedil või olete lihtsalt õige toitumise austaja, siis kindlasti meeldib teile kõrvitsakook. Õigluse huvides tuleb märkida, et kuigi kõrvits on köögivili, on magus viljaliha ja sobib suurepäraselt magustoitude valmistamiseks.
Kõrvitsa pajaroog
Selle hämmastavalt aromaatse roa valmistamiseks vajame:
- 4 muna;
- pool klaasi suhkrut;
- näpuotsatäis soola;
- 750 grammi riivitud kõrvitsat;
- poolteist supilusikatäit nisujahu;
- viis supilusikatäit manna;
- tl söögisoodat, kustutatud äädikaga
Vahusta valged suhkru ja soolaga, sega riivitud kõrvitsamass munakollastega, kui kõrvitsast on üleliigne vedelik välja voolanud. Seejärel lisage sellesse segusse maitse järgi kustutatud sooda, jahu, manna, sidrunikoor, kaneel, vanilje. Tutvustame valke viimasena.
Segage koostisosad hoolikalt. Vala tainas vormi ja küpseta hästi kuumutatud ahjus 35–40 minutit. See pajaroog on hea nii soojalt kui külmalt.
Kõrvitsapannkoogid
Üsna originaalne ja lihtne roog. Pannkookide valmistamiseks valmista 400 grammi kõrvitsamassi, 200 grammi jahu, klaas piima, paar muna, kaks supilusikatäit suhkrut, söögisoodat või küpsetuspulbrit, mett ja soola. Küpsetage kõrvits ahjus, tehke segistiga kartulipuder. Klopi munad suhkruga lahti ja sega kõrvitsapüreega, lisa sool, sega hoolikalt ja nõruta piim. Viimane samm on jahu lisamine, taigna sõtkumine ja küpsetuspulbri lisamine. Pannkoogid tuleb praadida kuivas pannis ja serveerida meega.
Kõrvitsa vaht
Keeda 300 grammi kõrvitsat või küpseta ja puder, klopi kahe muna valged suhkruga lahti ja sega kõrvitsapüreega, lisa sidrunikoor ja vanilliin. Pange mass mitmesse väikesesse vormi ja jooge ahjus umbes pool tundi.
