Kuidas Särge Soolata

Sisukord:

Kuidas Särge Soolata
Kuidas Särge Soolata

Video: Kuidas Särge Soolata

Video: Kuidas Särge Soolata
Video: Tilsi pidu paljastas: kuidas on Meediasüst muusikaga seotud? 2024, Märts
Anonim

On teada, et kalapüük toob lisaks naudingule ja sügava rahulolu tundele ka saagi. Tema eest hoolitsemine langeb täielikult ja täielikult eduka kalamehe õlgadele, kes ei tohi lubada karika rikkumist. Lihtsaim viis püütud kala valmistamiseks on soolamine.

Kuidas särge soolata
Kuidas särge soolata

See on vajalik

    • supitaldrik;
    • avar emailiga kauss;
    • terava teraga nuga;
    • rõhumine (veekann
    • kivi);
    • paks õngenöör;
    • kivisool;
    • suhkur.

Juhised

Samm 1

Kõigepealt eemaldage kaladest vetikad, vesi või rohi. Alla 0,8 kg kaaluvaid kalu ei saa roogida ja kui kaal ületab 1 kg, on soovitatav eemaldada kõik sisikond ja lõpused. Püüdke mitte sapipõit kahjustada, vastasel juhul omandavad kalad mõru maitse.

2. samm

Võtke sügav plaat, valage sinna kivisool ja suhkur (mitte rohkem kui 25 g suhkrut 100 g soola kohta) ja segage hoolikalt. Avage roogitud kala kõhu küljelt ja valage soola ja suhkru segu kõhule pea külge. Seejärel hõõruge rümba väliskülg soolaga kaalude vastu. Soovi korral võib lisada vürtse.

3. samm

Pange ettevalmistatud kala avarasse emaili kaussi ja katke see väikese kaanega. Pange peal rõhumine ja pange kõik paariks päevaks külmkappi.

4. samm

Pärast seda perioodi võtke kala välja, loputage seda igast küljest puhta allika või külma keedetud veega. See protseduur aitab vabaneda liigsest soolast ja liha muutub läbipaistvaks.

5. samm

Järgmisena peate kala kuivama riputama. Selleks nöörige rümbad paksule õngenöörile või traadile ja riputage köögis või klaasitud rõdul.

Soovitan: