Leiva valmistamine võtab üsna kaua aega, kuid see on seda väärt: teate alati toote täpset koostist ja oskate arvestada oma lähedaste eelistustega. Ja pealegi on omatehtud koogid lihtsalt uskumatult maitsvad!
See on vajalik
- - 1 kg pagari nisujahu
- - 1/2 tl sool
- - 2 tl kuivpärm
- - piim määrimiseks
Juhised
Samm 1
Vala kaussi jahu, sool ja pärm. Lisage 600 ml sooja vett ja sõtke tainas. Sõtku jahusel pinnal 10 minutit, kuni tainas on ühtlane ja tugev.
2. samm
Vormi pall ja aseta õlitatud kaussi. Kata taimeõliga õlitatud mähisega ja jäta 1 tunniks soojaks, kuni selle suurus kahekordistub.
3. samm
Sõtku tainast veel 5 minutit. Lõika 12 tükiks ja vormi neist ümmargused kuklid. Kata ja jäta 30 minutiks kerkima.
4. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 230 ° C. Pange kuklid küpsetusplaadile ja tehke mõlemasse ristlõige. Pintselda piimaga. Küpseta 10 minutit, seejärel alanda ahju temperatuur 190 ° C-ni ja küpseta veel 30–35 minutit, kuni koor on kergelt pruunistunud. Jahutage restil.
