Nautige kerge likööri aroomiga mandli-šokolaadi käsnkoogi uskumatut maitset. Virsikute ja vahukoorega kook "Munapuder" näeb luksuslik välja igal pühal, pärast tee joomist pole sellest hõrgutisest ühtegi tükki.
See on vajalik
- Küpsise jaoks:
- - 3 muna;
- - 1 kott vanillisuhkrut;
- - 15 g kakaopulbrit;
- - 2 spl. lusikad mandlilahusest;
- - 125 g suhkrut;
- - 50 g nisujahu;
- - 75 g tärklist;
- - 2 tl küpsetuspulbrit.
- Kreemi jaoks:
- - 850 g konserveeritud virsikuid koore- ja koogikaunistamiseks;
- - 600 ml koort;
- - 250 g toorjuustu;
- - 50 g suhkrut;
- - 2 spl. lusikad mandlilahusest;
- - 2 tl tärklist;
- - 2 tl kakaopulbrit;
- - 8 g želatiini.
Juhised
Samm 1
Klopi munad suhkru, vanilli, mandlilikööriga vahuks. Sõelu peale jahu, tärklis, küpsetuspulber ja kakao. Sega, vala vormi ja küpseta käsnkooki 180 kraadi juures 25 minutit.
2. samm
Pane kaunistamiseks kõrvale viis virsikupoolikut, ülejäänud lõika kuubikuteks. Leota želatiin 150 ml virsikusiirupis. Lisa liköör ja toorjuust. Vahusta 400 ml koort ja lisa kohupiimale hakitud virsikutega.
3. samm
Lõika biskviit kaheks koogiks, aseta ühe koogi ümber koogirõngas. Pange koor esimesele koogile, katke teine kook ja suruge see alla, asetage see 3 tunniks külmkappi.
4. samm
Vahusta 200 ml koort tärklisega, jaga pooleks - sega üks osa kakaopulbriga ja määri see koogi ülaosale. Vabastage ülejäänud koor koogi pinnal olevates lompides, asetage virsikud munakollastega sarnaseks.
5. samm
Kook "Munapuder" virsikute ja vahukoorega on valmis, lisaks võite koogi külgi puistata mandlite ja glasuuritud maapähklitega.
