Vaatamata oluliste toodete suurele nimekirjale on seda guljašši väga lihtne valmistada. Sealiha on tänu veinile väga mahlane.
See on vajalik
- - 800 g sealiha
- - 200 ml kuiva valget veini,
- - 2 sibulapead,
- - 1 tl karri,
- - 200 g hapukapsaid,
- - ¼ tl tšilli pulber
- - ¼ tl nelgid,
- - 2 spl. hapukoor,
- - 1 s.l. riivitud ingver
- - 1 spl. tomatipasta
- - ½ tl koriander,
- - 150 g konserveeritud ananasse (võivad olla värsked),
- - 300 ml ananassimahla,
- - suhkur ja sool maitse järgi,
- - kaunistuseks basiilik.
Juhised
Samm 1
Lõika liha väikesteks tükkideks.
2. samm
Kuumutage 2 supilusikatäit sügavas pannis. päevalilleõli kõrgel kuumusel. Prae liha mitme käiguga mõlemalt poolt kuldpruuniks.
3. samm
Tõsta liha taldrikule. Vähendage kuumust ja asetage kuubikuteks lõigatud sibul pannile. Prae aeg-ajalt segades 3-5 minutit. Lisa vürtsid ingveriga, prae aeg-ajalt segades 1-2 minutit.
4. samm
Lisage 1 tl. suhkur ja 1 tl. sool, pane tomatipasta. Keeda aeg-ajalt segades veel 1-2 minutit.
5. samm
Lisage hapukapsas, vein ja ananassimahl. Kuumutage keemiseni, vähendage kuumust mõõdukaks ja keetke umbes 40 minutit, kuni kaas on pehme. Lisage kuubikuteks lõigatud ananass ja basiilik umbes 15 minutit pehmeks.
6. samm
Serveeri valmis guljašši hapukoore ja oksa basiilikuga.
