Kapsarulle saab valmistada mitmel viisil, mis sobib igale maitsele: marineerida porgandiga, praadida kanafileedega või teha suvine taimetoit värske köögiviljasalatiga.
See on vajalik
-
- Marineeritud rullide jaoks:
- 1 väike kapsapea;
- 0,5 kg porgandeid;
- 4 küüslauguküünt;
- petersell ja till.
- Marinaadi jaoks:
- 1 liiter vett;
- 2 spl sool;
- 2 spl Sahara;
- 1 spl äädika essents.
- Taimetoidukapsarullide jaoks:
- 3-5 kapsalehte;
- 3-5 brokoliõisikut;
- 1 tomat;
- 3-5 punase sibula rõngast.
- Tankimiseks:
- 3 küüslauguküünt;
- tükk ingverijuurt;
- 1/8 tassi oliiviõli
- 1/2 sidrunit;
- 1/4 tassi vett
- 1 spl agaavinektar.
- Kana kapsarullide jaoks:
- 800 g kanafilee;
- 1 väike kapsapea;
- 200 g juustu;
- till ja petersell;
- 2 muna;
- riivsai;
- päevalilleõli (praadimiseks).
Juhised
Samm 1
Vala kapsas keeva veega ja jäta 15 minutiks seisma. Eemaldage lehed ettevaatlikult peast, nii et need jäävad terveks.
2. samm
Lõika porgandid ribadeks. Lihtsalt tehke seda spetsiaalse kinnitusega riiviga. Tükelda küüslauk, haki ürdid peeneks. Lisage need porgandiga kaussi ja segage kõik.
3. samm
Pange porganditäidis kapsalehtedele (üks supilusikatäis) ja keerake need kokku. Pange rullid laia alusega nõusse (eelistatult emaili).
4. samm
Valmista marinaad. Lahustage sool ja suhkur soojas vees, jahutage ja lisage äädika essents. Valage marinaad rullide potti, katke need lameda plaadiga ja asetage koorem, näiteks klaaspurk veega. Asetage kapsarullid kolmeks päevaks jahedasse kohta.
5. samm
Taimetoidukapsarullide valmistamiseks sorteerige kapsas lehtedeks ja brokoli õisikuteks. Tükelda tomatid ja sibulad, viska need brokoliõisikutega. Asetage kapsalehed viieks minutiks kuuma vette.
6. samm
Valmista kaste. Tükelda küüslauk, lisa oliiviõlile, pigista seal poole sidruni mahl, vala segusse vesi ja sega kõik läbi. Maitsesta maitse järgi soolaga ning lisa pipart, ingverijuurt ja agaavinektarit.
7. samm
Valage valmistatud kaste tomati, sibula ja brokoli salatile, levitage see kapsalehtedele ja mähkige. Kinnitage kapsarullid hambatikkudega ja serveerige.
8. samm
Valmistage kapsa rullid kanalihaga. Valmistage lehtkapsalehed samamoodi nagu marineeritud rullides. Filee kanarinnad ja klopi tükid lahti.
9. samm
Klopi munad lahti. Riivi juust, haki ürdid peeneks ja sega. Asetage igale kanafilee viilule juust ja maitseroheline ning keerake rull kokku. Mähi igaüks ettevalmistatud lehtkapsale.
10. samm
Pange pann tulele, soojendage seda ja pintseldage seda päevalilleõliga. Kastke iga kapsarull lahtiklopitud muna sisse, katke riivsaiaga ja asetage pann. Prae neid mõlemalt poolt pehmeks ja aseta serveerimisnõudele. Selle retsepti järgi valmistatud kapsarulle võib pakkuda nii soojalt kui ka külmalt.
