Mis võiks olla parem kui aromaatsed isetehtud küpsetised? Keegi ei saa keelduda sellisest maitsvast pirukast, milles on ühendatud krõbe tainas ja õhuline täidis.
See on vajalik
- 300 gr jahu
- 160 gr margariini
- piima 3 spl. lusikad
- munakollased 2 tk.
- suhkur 100 gr
- täidis:
- õunad 2 kg
- 1 sidruni koor ja mahl
- munad 6 tk
- kodujuust 1 kg
- hapukoor 200 gr
- suhkur 200 gr
- vanillisuhkur 1-2 kotti
- tärklis 80 gr
- aprikoosimoos 6 spl
Juhised
Samm 1
Valmistage jahu, piima, munakollaste ja granuleeritud suhkruga tainas. Pange see tunniks külmkappi, pakkides kilesse.
2. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Vooderda küpsetuspaber paberiga. Pärast taigna külmkapist väljavõtmist rullige see õhukeseks kihiks ja asetage see ettevalmistatud küpsetusplaadile. Selleks, et tainas ühtlaselt kerkiks, torgake seda kahvliga mitmes kohas. Kooki küpsetatakse pooleldi umbes 15 minutit.
3. samm
Täidise jaoks koori õunad, lõika õhukesteks viiludeks ja nirista peale sidrunimahla. Lõika õunte neljas osa väga peeneks.
4. samm
Eraldage valged munakollastest. Sõtku kohupiim hapukoore, suhkru, vanilli, tärklise ja koorega. Lisage munakollased ja peeneks hakitud õunad. Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Sega munavalged ülalt alla liikumise teel ettevaatlikult täidise hulka.
5. samm
Pange täidis poolvalmis koogile. Paigaldage peal õunaviilud. Küpseta kohupiima umbes tund 180 kraadi juures. Eemaldage ahjust ja asetage aprikoosimoosiga.
