See imeline kook nimega "Kilpkonn" pole mitte ainult uskumatult maitsev ja isuäratav, vaid näeb välja ka väga ebatavaline ja ilus. Seetõttu võib sellest delikatessist saada iga piduliku laua peamine kaunistus.
Koostis:
- 6 kana muna;
- 60 g kakaopulbrit;
- 2 tassi jahu;
- Või - 120 g;
- Šokolaad - 120 g;
- Suhkur - 1, 5 tassi;
- 1 tl söögisooda;
- Hapukoor - 2 suurt purki (800 g);
- Keedetud kondenspiim - 250 g;
- 3 supilusikatäit lehmapiima.
Ettevalmistus:
- Sega sügavas kausis munad granuleeritud suhkruga. Seejärel tuleb saadud segu vahustada stabiilse vahuni. Seda saab teha vispliga või segistiga.
- Seejärel lisage samale tassile jahu, söögisoodat ja kakaopulbrit. Seejärel pekstakse kõik uuesti piisavalt põhjalikult, et moodustada homogeenne mass. Tema varjund osutub väga meeldivaks, helepruuniks.
- Pärast seda peate küpsetusplaadile panema fooliumi ja asetama sellele lusikaga küpsiste tainas. Tuleb meeles pidada, et koogid ei tohiks olla väga suured ja selle loomiseks kulub 1 tl tainast.
- Pärast seda tuleb küpsetusplaat asetada 200 kraadini kuumutatud ahju. Küpsised peaksid olema täielikult küpsenud, selleks võib kuluda 3–5 minutit. Koogid tuleb eemaldada ja lasta jahtuda. Korrake seda protseduuri, kuni tainas saab otsa.
- Kuna küpsised jahtuvad, saate teha õhulise ja maitsva koore. Kondenspiim tuleb segada lehmavõi ja hapukoorega. Saadud mass tuleks korralikult läbi lüüa.
- Kui kreem on valmis ja küpsised jahtunud, võite hakata kooki moodustama. Selleks peate võtma ühe koogi korraga ja kastma selle koore sisse. Siis tuleks neist välja panna midagi kilpkonnaga sarnast. Selleks pannakse välja suur ovaalse kujuga kest, mille servades on 4 jalga ja pea.
- Viimases etapis peate kilpkonna kaunistama. Selleks kasutatakse šokolaadikreemi. Seda on väga lihtne teha. Sulata väikeses kausis piimaga segatud šokolaad. Selle kreemiga saate värvida kilpkonna silmi ja suud, samuti kaunistada kest. Kaunistatud kook pannakse jahedasse kohta (külmkappi) vähemalt 3 tunniks.
