Honey baklava on originaalne idamaine delikatess, mis on laialt levinud Krimmi ja Türgi köögis. Seda maitsvat rooga saab valmistada kahel viisil. Kui järgite retsepti ja toimingute järjekorda, saate hämmastavalt maitsva maiustuse.
Esimene võimalus baklava valmistamiseks
Teil on vaja 3 muna, 100 grammi margariini, jahu, 1 klaas vett, kustutatud soodat ja soola. Nendest komponentidest tuleks sõtkuda sitke tainas, mis on jagatud kolmeks osaks ja jahtub külmas kaks tundi.
Aja jooksul tuleb iga osa lahti rullida. Seejärel keeratakse tainas peale taignarulli jahuga üle puistamist. Taignast eemaldatakse taignarull kiiresti. Nüüd on aeg kaldus viilud hoolikalt lõigata ja praadida taimeõlis kuldpruuniks. Või peaks baklava katma.
Valmistage siirup teises mahutis. Selleks viige lusikatäis suhkrut, klaas vett ja 5 supilusikatäit mett keemiseni. Praetud kiilid kastetakse kuuma seguga 2 minutiks. Seejärel laske baklaval jahtuda.
Krimmi baklava retsept
Kolme klaasi jahu segatakse soola, lusikatäie suhkru ja klaasi hapukoorega. Elastne tainas sõtkutakse põhjalikult. Teine samm peaks olema saadud massi jagamine 3-4 osaks, mis rullitakse õhukesteks koogideks. Need tuleks lõigata ristkülikukujuliseks ja laduda üksteise peale, määrides kumbagi võiga. Mis puudutab viimast koostisosa, siis vajate seda umbes pool pakki.
Järgmisena tuleb tainas ribadeks lõigata ja vormida rombid. Baklavat praetakse kuumas taimeõlis. Sel ajal saate klaasi veest ja lusikatäiest suhkrust valmistada lihtsa siirupi. Praetud magustoit tuleks kasta magusas kompositsioonis. Mõned inimesed kastavad baklavat lisaks sellele, kui see on juba taldrikutel.
See roog sobib suurepäraselt magustoiduks tee joomiseks. Gurmaanid kaunistavad baklava suhkrupulbri ja pähklitega. Keerukuse lisamiseks saab viiludele lisada piparmündilehed.
Tuleb märkida, et mõlemad toiduvalmistamisvõimalused on üsna lihtsad ega vaja erilisi oskusi. Suurem osa ajast kulub taina külmutamisele ja baklava loomise otsene protsess toimub lühikese aja jooksul.
Üldiselt võib baklava keetmisest teha kogu pere lõbus, sest isegi lapsed saavad aktiivselt osa võtta, kui mitte taigna sõtkumisest, siis rombide kujundamisest ilma ebaõnnestumiseta. Kõige väiksematele võib ilma suurema hirmuta usaldada tainakihtide võiga määrimise ja seejärel valmis roa kaunistamise. Vanemad pereliikmed saavad näidata oma oskusi maitsva siirupi ja taina valmistamisel.
