Kook osutub väga maitsvaks, kergeks ja pehmeks. Biskviit sisaldab vahukomme šokolaadis. Ja kohvi-šokolaadi-vahukommi glasuuriga üle ujutatud. Sellist maiust ei unusta iial.
See on vajalik
- - 2 muna
- - 350 g granuleeritud suhkrut
- - 1 kott vanilliini
- - 250 ml keefirit või jogurtit
- - 4 spl. l. hapukoor
- - 2 tl küpsetuspulber
- - 500 g jahu
- - 1 spl. l. rumm või konjak
- - 8 tk vahukommid šokolaadis
- - 100 g võid
- - 1 tl lahustuv kohv
- - 50 ml piima
Juhised
Samm 1
Tehke tainas. Klopi kokku granuleeritud suhkur, vanilliin ja munad. Vala õhukese joana hapukoor ja keefir, seejärel lisa rumm ja vahusta. Lisa jahu ja küpsetuspulber, klopi uuesti korralikult läbi.
2. samm
Lõika šokolaadiga kaetud vahukommid väikesteks tükkideks. Lisa tainale vahukommitükid ja sega ühtlaseks massiks.
3. samm
Katke küpsetusnõu pärgamendiga ja pintseldage taimeõliga, valage tainas ja levitage ühtlaselt kogu pinnale. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta 30-35 minutit kuldpruuniks. Kontrollige valmisolekut noaga. Eemaldage biskviit ahjust ja jahutage. Seejärel keerake vaagnale.
4. samm
Valmistage kohvi-šokolaadi-vahukommi jäätumine. Lahusta kohv kuumas piimas. Sulata või potis, lisa 100 g granuleeritud suhkrut ning vala juurde piim ja kohv, sega ühtlaseks massiks. Seejärel lisage kolm tükeldatud šokolaadiga kaetud vahukommi ja küpseta, kuni vahukommid on täielikult lahustunud. Kui vahukomm on täielikult lahustunud, keedetakse jäätumist veel 15–20 minutit. Eemaldage kuumuselt ja jahutage.
5. samm
Kata kook glasuuriga ja puista üle pärliteradega.
