Mõnikord on soov midagi kerget küpsetada, korraldada nii-öelda paastupäevi. Selleks puhuks on olemas peen, kuid väga lihtne retsept. Meeldiv ürtide ja tillukese pasta aroom.
See on vajalik
- - 1, 6 liitrit kana puljongit (soolamata),
- - 125 g mis tahes väikest pastat (lastele võite kasutada tähepastat),
- - 3 muna,
- - 1 sidrun,
- - 1 väike sibul,
- - 1 keskmine porgand,
- - 0,5 tassi hakitud tilli ja peterselli segu,
- - 3 loorberilehte,
- - 0,5 tassi rohelisi herneid,
- - kaunistuseks sidrunikiilud.
Juhised
Samm 1
Me küpsetame puljongit suures kastrulis üle omatehtud kana liha keetmise. Ära viitsi turult kana hankida, broilerilinnuliha ei anna õiget aroomi ja maitset. Ärge soolake, lisage lihtsalt loorberilehed.
2. samm
Lisage keevale puljongile pasta, keetke 5 minutit või järgige pakendil olevaid juhiseid. Klopi munad kausis vahtu, lisa sidrunimahl ja 1 spl. l. külm vesi. Lisage järk-järgult segades kaks kulbi kuuma puljongit. Vala segu potti tagasi, hauta väga madalal kuumusel 2-3 minutit.
3. samm
Lisage maitse järgi hakitud sibul, herned, porgand, ürdid ja maitseained. Keeda 2-3 minutit. Lisaks võite kasutada täiendavate ürtide segu. Enne serveerimist kaunista puljong sidruniviilude ja värskete petersellioksadega.
