Õigeusu suur paast kestab seitse nädalat. Kuidas käituda paastuajal? Kogu selle aja peavad usklikud kinni pidama traditsioonidest ja keelduma loomsest toidust, näidates üles vaimu tugevust ja liha alandlikkust. See aga ei tähenda sugugi, et peate leiva ja vee peal istuma. Lahjade, kuid toitvate ja maitsvate roogade retsepte on palju. Proovige seda lihtsat köögivilja spinatisupi retsepti.
See on vajalik
- Päevalilleõli 2 supilusikatäit. lusikad,
- Sibul - 1 tk,
- Kolmveerand klaasi kuiva veini
- Küüslauk - 5 nelki
- Värsked porgandid - 2 tk,
- Kartul -2 tk,
- 4-5 tassi köögivilja- või kanapuljongit,
- Petersell - 1 kamp
- Värske tüümian - 8 oksakest või kuiv 2 tl
- Loorberileht - 2 tk,
- Rohelised oad - 1 tass
- Värske spinat - kamp,
- Soola ja pipart maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Valage puljong kastrulisse ja keetke.
2. samm
Haki sibul peeneks, haki kartulid ja porgandid. Kuumuta praepannil taimeõli ja prae sibul kuldpruuniks, lisage puljongile.
3. samm
Vala vein ja peeneks hakitud küüslauk. Keeda 4–5 minutit. Seejärel lisage porgandid, lisage kartulid 3-4 minuti pärast.
4. samm
Lisage supile tüümian, loorberileht, petersell, pipar ja sool.
5. samm
Sulgege kaas, keetke ja keetke 10-15 minutit, seejärel lisage rohelised oad, spinat ja keetke veel 5 minutit. Maitsev lahja supp on valmis!
