Kingituse kujul olev salat on puhkuse originaalne kaunistus. Isegi kõige nutikamad gurmaanid hindavad selle imelist maitset kindlasti. Selle salati koostisosade komplekt on väga mitmekesine. Siin saate näidata kogu oma kujutlusvõimet.
"Kingituse" salat
Koostis:
- 520 g suitsutatud kana jalgu;
- 430 g värskeid seeni;
- 4 kana muna;
- 2 sibulapead;
- 4 pikka kurki;
- 2 porgandit;
- 2 punast paprika;
- sool vastavalt oma maitsele;
- 1 väike pakk majoneesi.
Eraldage liha kontidest ettevaatlikult ja lõigake väikesteks tükkideks. Pese, koori ja lõika seened väikesteks viiludeks. Loputage ja koorige sibul, kurk, paprika ja porgand. Riivi porgandid keskmise riiviga, haki sibul. Prae sibul ja seened praepannil. Prae porgandid eraldi. Keeda munad. Peske kurgid ja lõigake need kuubikuteks. Lõika pipar väikesteks kiiludeks. Jahvata munad ja pane kõik eraldi taldrikutele. Seejärel asetage kihid ettevaatlikult: hakitud liha, porgandid, kurgid, tükeldatud munad, seened sibulaga, paprika. Katke iga kiht põhjalikult majoneesiga, salati ülaosa lihtsalt ära määrige. Natuke soola. Kaunistuseks võite kasutada ribadeks lõigatud kurke, mis jäljendavad paelu. Selliseid ribasid saate teha tavalise kartulikoorijaga. Pange saadud salat 2 tunniks külmkappi.
Kingisalat üllatusega
Koostis:
- 320 g värsket vasikaliha;
- 420 g porgandeid;
- 320 g peeti;
- 220 g ploomi (ilma kondita);
- 5 kana muna;
- 160 g kõva juustu;
- 1/2 spl. kooritud kreeka pähklid;
- 320 g majoneesi;
- sool vastavalt oma maitsele;
- 5 oksa lokkis peterselli.
Keeda porgandeid kergelt soolases vees. 14 minuti pärast, kui porgand keeb, võta välja kõige suurem ja pikem (vajate kaunistamiseks), küpsetage ülejäänud osa täielikult pehmeks. Kastke ploome 35 minutit kuumas vees, loputage neid kõigepealt. Võtke üllatuseks vajalikud marjad 12 minuti pärast välja. Loputage vasikaliha ja küpseta, kuni see on küps. Seejärel eemaldage, jahutage ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Pange liha ettevaatlikult tasasele ruudukujulisele plaadile ja maitsestage majoneesiga. Haki ploomid peeneks ja aseta järgmisesse kihti. Seejärel haki pähklid, puista neile peale ploomikiht ja tee pealt majoneesivõrk, veidi soola.
Riivi keedetud porgand keskmise riiviga, pane osa majoneesivõrele. Keeda peet, riivi jämeda riiviga, pane peale porgandikiht. Peida üllatus (mõned ploomid). Seejärel katke kõik uuesti majoneesiga, piserdage riivjuustuga, asetage järelejäänud keedetud porgandi kiht. Katke kõik majoneesivõrguga. Tõsta salat petersellioksadega.
Riivi keedetud munad keskmise riiviga, sega eraldi taldrikus majoneesiga ja pintselda salat igast küljest üle. Kaunistuseks võite porgandid lõigata õhukesteks ribadeks ja moodustada vibu.
