Puuviljasalatid on erinevad. Harjunud õuntest ja banaanidest pole vaja salatit teha, puuviljasalatites võib üha sagedamini leida väga ebatavalisi kombinatsioone. Avokaado ja juust on väga maitsvad ja pikantsed.
See on vajalik
- - 2 tk avokaadot;
- - 20 g rukolat;
- - 1 tükk punast granaatõuna;
- - 100 g valget juustu või fetajuustu;
- - 4 tükki kirsstomatit;
- - 20 g sidrunimahla.
- - 10 g palsamiäädikat.
Juhised
Samm 1
Sellised salatid on mõeldud Rootsi laua jaoks või serveeritakse kerge suupistena enne kalaroogasid. Serveeri avokaado salat portsjonitena laiale taldrikule või alusele koos väikese magustoidulusikaga.
2. samm
Salati jaoks kasutage värsket, küpset avokaadot. Koor peaks olema tihe ja ühtlast värvi, vastasel juhul ei tundu roog serveerimisel ilus. Viljaliha peaks olema heleroheline või kergelt kollakas ja väga pehme.
3. samm
Peske avokaado korralikult soojas vees ja kuivatage. Võtke terav nuga ja lõigake see puuvilja pikkuses ettevaatlikult pooleks. Eemaldage süvend ja tselluloosi keskelt. Teil peaks olema väike paat. Pange eelnevalt pestud ja kuivatatud rukola avokaado paadi põhja.
4. samm
Tükelda järelejäänud avokaado viljaliha ja sega hakitud juustu või fetajuustuga. Kaunista poolitatud kirsstomatite ja punaste granaatõunaseemnetega. Enne serveerimist võite soovi korral salati piserdada palsamiäädika või sidrunimahlaga.
