Traditsioonilised sõõrikud on ümmargune kuldne pall või sõõrik (rõnga kujul). Sõõrikud praetakse palju õli, toiduõli. Neid süüakse kuumalt. Lihtne valmistada ja ei vaja kauem praadimist.
See on vajalik
-
- 2 kg jahu;
- 1 liiter piima;
- 40 g kuivpärmi;
- 200 g suhkrut;
- sool;
- 15 muna;
- 200 g võid;
- tuhksuhkur;
- toiduõli
- taimeõli suurtes kogustes sügava rasva jaoks.
Juhised
Samm 1
Valage kastrulisse 800 g jahu, lisage üks liiter kuuma (keeva) piima ja segage kõik. Lase segul veidi jahtuda.
2. samm
40 g kuivpärmi lahustatakse väheses külmas piimas. Lisage lahjendatud pärm jahupannile ja segage uuesti korralikult. Jätke tainas kerkima.
3. samm
Kui tainas on kerkinud, lisage suhkur, 15 kollast, vahustatud valged ja ülejäänud jahu, sool. Sõtku tainast umbes tund.
4. samm
Lisage 200 g sulatatud võid, segage ja laske kerkida.
5. samm
Jagage valmis tainas õunasuurusteks tükkideks. Rulli palliks ja puista üle jahuga. Asetage need küpsetusplaadile hapniku täitmiseks.
6. samm
Valage taimeõli või toiduõli sügavasse potti, soojendage seda keemiseni.
7. samm
Prae sõõrikud ja prae kuldpruuniks. Eemaldage sõõrikud sügavast rasvast kurniga.
8. samm
Pange need tassi ja piserdage suhkrupulbriga. Head isu!
