Valmistage hapukoores hautatud veise munad. Roog maitseb hästi ja selle valmistamine ei võta palju aega. Muide, rahva seas arvatakse, et veise munad suurendavad potentsi ja mõjuvad tervendavalt kogu kehale.
See on vajalik
- - pullimunad - 4-5 tükki;
- - sibul - 1-2 suurt pead;
- -sool;
- - jahvatatud must pipar;
- - taimeõli - 2 supilusikatäit;
- - hapukoor - 2 supilusikatäit;
- - värske till ja petersell.
Juhised
Samm 1
Enne veise munade küpsetamist tuleks spetsiifilise maitse ja lõhna kõrvaldamiseks valmistada hautised. Selleks lõigake munandid piki pikisuunalist joont kuni 0,5 cm sügavuseni. Seejärel tõmmake nahk ja eraldage see munadest ettevaatlikult. Puhastage hoolikalt, et vältida õrna munandikoe kahjustamist.
2. samm
Lõika kooritud munandid kaheks pooleks. Jagage kõik neist pikiribadeks. Loputage ettevalmistatud tükid jooksva vee all, eemaldades ülejäänud sperma. Veise munade eeltöötlusel kaob toote spetsiifiline lõhn. Veiseliha mune saab enne küpsetamist ka leotada, valades 10-15 minutit külma vett.
3. samm
Keeda kooritud ja tükeldatud veise mune soolases keevas vees 7–8 minutit. Kui lisate vette paar loorberilehte, sarnaneb veise munade maitse pisut metsaseente maitsega. Tühjendage pann ja loputage munad keeva veega.
4. samm
Lõika sibulad poolrõngasteks. Valage kuumale praepannile veidi taimeõli ja prae sibul kuldpruuniks. Lisage sibulale musta pipart. Veisemunadega sobivad hästi sellised vürtsid nagu koriander ja köömned.
5. samm
Haki värske petersell ja till peeneks ning lisa pannile koos teiste koostisosadega. Alles seejärel viige keedetud veise munad pannile. Neid on vaja praadida, kuni ilmub punakas varjund.
6. samm
Praetud veise munad on suurepärane omatehtud roog. Kui lisate sellele paar supilusikatäit hapukoort ja hautate kaane all sõna otseses mõttes 5 minutit, saate suurepäraseid hautatud veise mune hapukoorekastmes.
7. samm
Praetud veise munad sobivad hästi keedetud kartuli ja kartulipudruga. Veise hautatud mune võib pakkuda peaaegu iga köögivilja- või teraviljaroogade, pastaga. Enne serveerimist kaunista värskete köögiviljade ja ürtidega.
