Kartulisalat on väga originaalne. Seda saab külalistele pakkuda puhkuse või peo ajal. Salat on südamlik ja maitsev.
See on vajalik
- - kartul 500 g;
- - kanafilee 150 g;
- - sibul 100 g;
- - Bulgaaria pipar 2 tk;
- - vutimuna 10-12 tk;
- - hapukoor riietumiseks;
- - jahvatatud must pipar;
- - taimeõli;
- - petersell ja till;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Pese kanafilee, keeda pehmeks ja lõika siis väikesteks kuubikuteks. Koorige sibul, tükeldage see, katke 5-7 minutit kuuma veega ja loputage seejärel külmas vees. Koorige paprika seemnetest ja vartest, peske, lõigake väikesteks tükkideks. Loputage rohelisi jooksva vee all, kuivatage, tükeldage peeneks.
2. samm
Ühendage kana, paprika, sibul ja maitsetaimed. Maitsesta hapukoore, maitse järgi soola ja pipraga. Segage hoolikalt.
3. samm
Koorige kartulid, riivige Korea porgandid, loputage hoolikalt ja pigistage. Saab lõigata ka väikesteks ribadeks.
4. samm
Kuumutage õli sügavas pannis. Prae kartuleid väikeste portsjonitena, kuni iga õled on krõbedad. Liigse rasva eemaldamiseks levitage valmis kartulid paberrätikutele. Pärast kartulite valmimist maitsesta soolaga.
5. samm
Pange kanafilee salat taldrikule, levitage kartulid laiali. Kaunista salat vutimunapoolikutega.
