Värskete küpsetiste aroom loob kodus hubase atmosfääri. Kuid mitte igaüks ei otsusta pirukaid iseseisvalt küpsetada, arvates, et see on keeruline aeganõudev protsess. Kalapirukat on kiire ja lihtne valmistada. Selle valmistamiseks ei pea olema tippkokk.
See on vajalik
-
- 500 g kalafilee;
- 200 g margariini või võid;
- 2 tassi jahu;
- 1 tl Sahara
- 500 g kartulit;
- 0,5 sidrunit;
- 200 g sibulat;
- majonees;
- sool;
- pipar.
Juhised
Samm 1
Valmistage lehttainas. Pehmenda margariini veidi enne. Vala jahu pinnale, millele taigna sõtkutakse. Peal asetage margariin ja tükeldage see. Haki, kuni tükid on väikesed ja täielikult jahused.
2. samm
Võtke 0,5 tassi vett ja segage selles soola ja suhkrut. Vala see segu jahu ja margariini ning sõtku tainas, kata see niisutatud rätiku või salvrätikuga ja aseta külmkappi. Jahutage tainas nii kaua kui võimalik, kuid vähemalt 2-3 tundi.
3. samm
Lõika kalafilee väikesteks tükkideks ja puista peale sidrunimahla. Koori kartulid ja lõika õhukesteks kuubikuteks. Lõika sibul rõngasteks ja kastke keevasse vette 1–1,5 minutiks, seejärel kuivatage veidi. Sibul pehmendab ja kaotab osa kibedusest.
4. samm
Rulli jahutatud tainas ristkülikukujulise kihina, seejärel voldi see 4 korda kokku ja rulli uuesti algsesse suurusse. Tehke seda 3-4 korda.
5. samm
Pange kartuliviilud taina keskele. Astuge servadest umbes 6–8 cm kaugusele. Pange kartulile ja kalatükkidele sibul. Määri täidisele majonees. Lisage vürtse oma maitse järgi.
6. samm
Hästi teritatud noaga tehke tainaservadest 2,5-3 cm laiused ribad. Keerake taignaribad kattega täidisele, justkui kuduks palmik. Punutakse tainas tihedamalt, vastasel juhul võib osa mahlast välja voolata.
7. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Pange küpsetuspaber küpsetusplaadile, asetage kook selle peale ja asetage ahju. Küpseta 45-50 minutit. Jahutage pirukat enne kasutamist veidi.
