Maitsev suvekook. Selles retseptis on šokolaad suurepäraselt ühendatud piparmündi pannkota ja punaste sõstardega - ainult ühe magustoidu välimuse vastu on raske vastu panna.
See on vajalik
- Põhitõed:
- - 180 g jahu;
- - 100 g külma võid;
- - 50 g suhkrut;
- - 20 g kakaod;
- - 1 muna;
- - 2 spl. supilusikatäit jäävett.
- Panna kasside jaoks:
- - 4 tassi rasket koort;
- - 100 g tumedat šokolaadi;
- - 3 spl. supilusikatäis suhkrut;
- - 12 oksa piparmünt;
- - 1 spl. lusikatäis želatiini;
- - 1 tass madala rasvasisaldusega jogurtit;
- 1/2 tassi külma vett
- - 1/2 tl soola.
- Kaunistuseks punased sõstrad.
Juhised
Samm 1
Pange jahu koos kakaopulbri, suhkru ja hakitud võiga köögikombaini kaussi. Haki puruks, lisa muna veega, sõtku, kuni tekib tainatükk. Pange valmis tainas fooliumisse, eemaldage külmkapis 20 minutit jahtuda.
2. samm
Ühendage koor, piparmünt, suhkur, sool väikeses kastrulis, keetke, laske pool tundi jahtuda.
3. samm
Võta tainas välja, puista lauale jahu, veereta tainas sellel 6 mm paksuseks. Pange tainas vormi, lõigake servad, eemaldage 15 minutit külmas. Nüüd pane tainale vormi kujul küpsetuspaber, peale oad või spetsiaalne raskus, küpseta 20 minutit 200 kraadi juures. Eemaldage kaal ja paber, küpseta veel 10 minutit, jahutage.
4. samm
Sulata mõru šokolaad, kata küpsetatud põhi kulinaarse harjaga šokolaadiga, jahuta külmkapis 10 minutit. Leota želatiin esialgu külmas vees ja jäta paisuma.
5. samm
Eemaldage piparmünt piimasegust, viige segu keemiseni, lahustage selles želatiin, eemaldage pliidilt ja lisage jogurt, segage. Valage piima-jogurti segu hapukasse, laske külmkapis 4 tundi või parem üleöö.
6. samm
Eemaldage vormist vormis küpsetis, kaunistage punaste sõstarde ja värske piparmündioksadega. Šokolaaditort piparmündi kassi ja sõstardega teie ees - serveerige lauale magustoitu!
