Kuidas Teha Lihapalle

Sisukord:

Kuidas Teha Lihapalle
Kuidas Teha Lihapalle

Video: Kuidas Teha Lihapalle

Video: Kuidas Teha Lihapalle
Video: Kuidas Teha Pelmeene 2024, Märts
Anonim

Maitsvate ja aromaatsete lihapallide valmistamiseks on palju retsepte ja meetodeid. Traditsiooniliselt valmistatakse neid väikeste lihapallide kujul, millele on lisatud teraviljatooteid (riis, hirss jne) ja köögivilju, paneeritud jahu, eelistatult riisi või nisu.

Kuidas teha lihapalle
Kuidas teha lihapalle

See on vajalik

    • 1. retsepti jaoks:
    • 1 kg liha;
    • 100 g riisi;
    • 1 muna;
    • 200 g sibulat;
    • 200 g hapukoort;
    • 150 g tomatit;
    • tillirohelised;
    • sool
    • maitse järgi pipart.
    • Retsepti nr 2 jaoks:
    • 1 kg kanafilee;
    • 100 g kaerahelbed;
    • 100 g jahu;
    • 200 g sibulat;
    • 3 spl tomatipasta;
    • 3 spl hapukoor;
    • taimeõli praadimiseks;
    • tillirohelised;
    • sool
    • pipar
    • vürtsid maitse järgi.

Juhised

Samm 1

Retsepti number 1. Peske rohelised hästi ja asetage need puuvillasele rätikule kuivama. Valage 200 ml vett väikesesse kastrulisse ja keetke. Enne loputamist valage riis keevasse vette. Vähendage gaasi taset ja keetke 7-10 minutit. Seejärel keerake teravili sõelale, nii et vedelik on klaas, ja see jahtub veidi.

2. samm

Koori ja pese sibulad ja porgandid jooksva vee all. Riivi porgandid peene riiviga ja lõika sibul mitmeks tükiks. Lõigake pestud liha tükkideks ja laske läbi lihaveski. Jahvata sibul ja maitsetaimed blenderis. Segage porgandid ja jahutatud riis hakklihaga, lisage hakitud rohelised sibulaga, muna, sool, pipar ja segage hoolikalt. Vormi saadud massist keskmise suurusega pallid.

3. samm

Valmista kaste. Põletage tomatid, koorige need ära ja eemaldage varre kinnitamise koht. Seejärel jahvatage segistis. Ühendage need hapukoorega, lisage vürtsid ja segage hoolikalt. Pange lihapallid ettevaatlikult ettevalmistatud ahjuvormi ja valage neile kaste. Küpseta 180–190 kraadini kuumutatud ahjus 40–50 minutit.

4. samm

Retsept number 2. Pese kanafilee, lõika tükkideks ja keera lihaveskisse. Lisage hakklihale muna, sool, pipar ja segage hoolikalt. Vormi saadud massist väikesed pallid. Kuumutage praepannil taimeõli ja praadige selles lihapallid, olles need eelnevalt jahus valtsinud.

5. samm

Kuumuta potis õli ja prae selles peeneks hakitud sibul kuldpruuniks. Lisage tomatipasta ja veega lahjendatud hapukoor (100 ml), sool, suhkur ja segage. Hauta saadud segu tasasel tulel 3-4 minutit.

6. samm

Pange praetud lihapallid sügavasse kastrulisse ja katke need kastmega. Hauta tasasel tulel, kuni see on küps (25–30 minutit). Pese rohelised ja jäta rätikule kuivama, seejärel haki peeneks. Pange valmis lihapallid tassi, valage kastmega, kaunistage ürtidega ja serveerige.

Soovitan: