Kartulipüreega kaltsoonid sobivad suurepäraselt hommikusöögiks koos kuuma tassi kohviga.
See on vajalik
- - 500 g pitsatainast
- - jahu
- - 4 peekoniviilu
- - 300 g kartuliputru
- - ½ klaasi piima
- - roheline sibul
- - 60 g kitsejuustu
- - sool ja jahvatatud pipar
- - 100 g riivitud kõva juustu
- - oliiviõli
- Kastme jaoks:
- - 240 ml Kreeka jogurtit
- - 3 spl. juust dor sinine
- - sool ja jahvatatud pipar
- - 3 spl. piim
- - küüslaugupulber maitse järgi
Juhised
Samm 1
Ahi tuleb kuumutada 220 kraadini. Määri küpsetusplaat oliiviõliga, seejärel vooderda see küpsetuspaberiga.
2. samm
Peekonit tuleb praadida mõlemalt poolt krõbedaks umbes 7–10 minutit. Laen liigse rasva eemaldamiseks sellest paberrätikuga määrides. Seejärel haki peeneks.
3. samm
Vahusta köögikombainis kartulipuder kitsejuustu ja piimaga. Seejärel maitsesta soola ja pipraga, lisa hakitud peekon ja sibul, sega spaatliga läbi.
4. samm
Taignatükid tuleb lahti rullida.
5. samm
Keskele pane dough osa kartulipudrust ringitaigna ühele poolele, peale pane riivjuust.
6. samm
Tehke sarnased toimingud ülejäänud tainatükkidega.
7. samm
Siis peate kaltsooni sulgema, tainas kinnitama. Viige kaltsoon küpsetusplaadile. Küpseta 10-15 minutit kuldpruuniks. Enne serveerimist jahuta.
8. samm
Kaltsoonide küpsetamise ajal tuleb kaste valmistada. Segage segistis kõik koostisosad ühtlaseks massiks.
Serveeri valmis kaltsoneid kastmega.
