Toit ei ole mitte ainult naudingu, vaid ka peamine jõu ja energia allikas. Seetõttu on nii oluline, et päevamenüüs olevad toidud oleksid valmistatud kvaliteetsetest loodustoodetest.
Maitsev toit igaks päevaks: keedetud lihapasteet
Nõutavad koostisosad:
- 500 g veisefilee;
- 100 g võid;
- 1 tl nisujahu;
- 50 g mahedat juustu (valikuline);
- ½ klaasi piima;
- sool.
Loputage liha, eemaldage kiled ja kõõlused ning keetke ühes tükis pehmeks.
Keedetud liha osutub palju pehmemaks ja pehmemaks, kui seda mõni tund enne küpsetamist sinepipulbriga hõõruda ja seejärel voolava vee all loputada.
Eemaldage keedetud liha puljongist, lõigake väikesteks tükkideks ja laske kolm korda läbi peene traatvõrguga lihaveski. Jahutage puljong (kui te ei tea, kuhu seda panna), valage see puhtasse nõusse, katke kaanega ja hoidke külmkapis: see on kasulik teiste roogade valmistamiseks.
Keetke piim, lisage 1 spl segatud nisujahu. lusikatäis võid ja hauta umbes 2-3 minutit pidevalt segades tasasel tulel. Kombineerige jahtunud piimakaste hakitud liha ja ülejäänud pehmendatud võiga. Maitsesta maitsega soolaga. Soovi korral lisage riivjuust ja kloppige kahvliga korralikult läbi. Vormi pasteet ja pane külmkappi.
Röstitud kana: omatehtud retsept
Nõutavad koostisosad:
- 700 g kanafilee;
- 2 sibulapead;
- ¾ klaas lihapuljongit;
- 100 g võid;
- 100 ml kuiva veini;
- 200 g hapukoort;
- 1,5 kg kartulit;
- 1-2 loorberilehte;
- 5-7 hernest musta pipart;
- sool;
- petersell ja / või till.
Lõika kooritud kartulid kuubikuteks ja prae kergelt õlis helekuldseks.
Süües vaid 300 grammi kartulit päevas, tagate oma kehale igapäevase süsivesikute, kaaliumi ja fosfori vajaduse.
Koori sibulad, lõika rõngasteks ja prae ka. Lõika kanafilee väikesteks tükkideks ja prae igast küljest keevas õlis. Viige kana savipotti, rauapotti või raskepõhjalisse potti. Kõige peale pane kartulid ja seejärel praetud sibul. Lisa sool, must pipar, loorberileht ja kata lihapuljongiga.
Selle roa suurepärane lisand on värsketest köögiviljadest valmistatud salat: kurgid, tomatid, redis, kapsas jne.
Pange praad 180 ° C-ni kuumutatud ahju ja keetke 30 minutit. Valage kuiv vein umbes 15-20 minutit enne küpsetamist.
Enne serveerimist valage ettevalmistatud röstile hapukoor ja piserdage peeneks hakitud värskete või kuivatatud ürtidega.
