Marjahooaeg on suurepärane ettekääne pirukate küpsetamiseks. Üks maitsvamaid võimalusi on vaarika muretainas. Proovige oma tavapäraseid retsepte mitmekesistada ja valmistage originaalne magustoit värskete vaarikate ja šokolaadikreemiga.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 0,75 tassi nisujahu;
- 1/3 tassi maisitärklist
- - 1/3 tassi tuhksuhkrut;
- - 100 g võid;
- - 1 tl vanillisuhkrut;
- - sool.
- Täitmiseks:
- - 1,5 tassi värskeid vaarikaid;
- - 0,5 tassi rasket koort;
- - 200 g tumedat šokolaadi;
- - 1 tl vanillisuhkrut;
- - 2 supilusikatäit võid.
Juhised
Samm 1
Vaarikatega muretaina valmistamiseks vajate siledaid, pesemata marju. Eri värvi marjade seguga täidetud pirukas osutub väga ilusaks.
2. samm
Sega sügavas kausis jahu, tärklis, tuhksuhkur ja vanillisuhkur. Lisa õli ja purusta segu puruks. Rulli tainast pall, keera see kilesse ja pane pooleks tunniks külmkappi.
3. samm
Eemaldage tainas ja keerake see jahusel laual ümmarguseks kihiks. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja aseta sinna koor. Kasutage kahvli abil selle pinda mitmes kohas läbistamiseks. Pange taigen 10 minutiks sügavkülma. Seejärel pange see 200 C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetage kuldpruuniks. Eemalda kook vormist ettevaatlikult ja pane lauale külmkappi.
4. samm
Valmistage koorepiruka täidis. Vala koor kastrulisse, lisage tükkideks lõigatud või. Kuumutage segamise ajal potti sisu keemiseni. Eemaldage või ja või segu tulelt, lisage vaniljesuhkur ja hakitud šokolaad. Sega kõik korralikult läbi - segu peaks muutuma ühtlaseks ja läikivaks.
5. samm
Valage jahutatud koor ühtlaselt kuuma šokolaadikreemiga. Puista piruka pind vaarikatega ja pane magustoit pooleks tunniks külmkappi. Serveeri, lõigates magustoidu tükkideks. Vaarika võileivakook on maitsev sulatatud vanillijäätise või vahukoorega.
