Lõhnavat tatra leiba saab valmistada mitte ainult leivamasinas, vaid ka ahjus. Seda leiba sobib kõige paremini hommikueine, tee või kohvi kõrvale.
See on vajalik
- - 50 grammi tatrajahu,
- - 200 grammi nisujahu,
- - 150 ml seerumit või vett,
- - 1 spl. lusikatäis taimeõli
- - 1 tl suhkrut,
- - 0,25 tl soola,
- - 25 grammi kreeka pähkleid,
- - 8 grammi presspärmi või 1 kuhjaga teelusikatäis kuivpärmi.
Juhised
Samm 1
Ühendage soe vadak pärmi, suhkru ja soolaga, segage hästi. Vala 1 spl taimeõli, segage.
2. samm
Sõeluge kahte tüüpi jahu ja lisage see väikeste portsjonitena vedelale massile, sõtke tainas. Rullige sile pall, viige kaussi ja laske tund aega soojeneda. Selle aja jooksul tõuseb tainas.
3. samm
Haki pähklid igal sobival viisil ja sega tainaga. Jätke see kümneks minutiks toimima.
4. samm
Kümne minuti pärast vormige tainas pätsiks ja asetage see küpsetusplaadile. Jätke see pooleks tunniks seisma. Kui soovite, siis tehke ilu jaoks mitu pealelõiget.
5. samm
Kuumuta ahi 200 kraadini. Pange ahju keskele leivaga küpsetusplaat. Altpoolt asetage küpsetusplaat kuuma veega. Küpsetage leiba sel viisil 15 minutit. Seejärel eemaldage küpsetusplaat veega ja vähendage temperatuuri 170 kraadini. Küpseta veel 20 minutit. Jahutage valmis leib ja serveerige.
