Kanaroogasid armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Kanaliha on delikaatse maitsega ja kasulik ka inimeste tervisele. Sellest saab teha kotlette või guljašši, praetud, aurutatud jne. Ja kanakotletid on lihtsalt imelised. Peamine on õppida neid õigesti küpsetama.
See on vajalik
-
- kanarind - 700 g;
- šampinjonid - 400 g;
- kõva juust - 100 g;
- sibul - 2-3 tk;
- muna - 2 tk;
- piim - 0,5 spl;
- jahu - 3 supilusikatäit;
- taimeõli - 100 gr.;
- sidrun - 0,5 tk;
- küüslauk - 3-4 nelki;
- sool;
- pipar.
Juhised
Samm 1
Loputage kanarind ja lõigake see pikuti õhukesteks viiludeks. Tükid tuleks jagada portsjoniteks. Ärge tehke neid liiga õhukesteks, et peksmise ajal nende terviklikkust ei kahjustataks.
2. samm
Koori küüslauk ja pigista kanafilee peale. Seejärel katke see fooliumiga ja peksake spetsiaalse haamriga, nii et liha pärast küpsetamist oleks pehme ja pehme. Ja küüslauk annab sellele pikantse maitse ja teravuse.
3. samm
Maitsesta purustatud tükid maitse järgi soola ja pipraga. Piserdage neid poole sidruni mahlaga ja laske kolmkümmend minutit.
4. samm
Loputage seened ja lõigake õhukesteks ribadeks.
5. samm
Samuti tuleks sibul õhemaks lõigata.
6. samm
Kuumutage praepann, valage sinna õli. Prae sellel kergelt seeni ja sibulat. Maitsesta vähese soola ja pipraga.
7. samm
Klopi munad korralikult lahti ja soola kergelt. Kuumutage piima veidi ja valage lahtiklopitud munadesse. Sõelu jahu. Lisage sinna pidevalt segades, et tükke ei oleks.
8. samm
Eelsoojendage teine pann hästi. Valage sellesse taimeõli ja hakake kotlette praadima.
9. samm
Esmalt tuleb need kasta keedetud tainasse (see ei pea olema paks) ja seejärel panna karbonaadid pannile. Prae ühel küljel umbes viis minutit. Ära liialda, et liha kuivaks ei läheks.
10. samm
Viilu pöörates asetage praetud seened ja sibulad teisele poole väikesele slaidile. Peal asetage väike tainas. Prae kaanega viis kuni seitse minutit, kuni see on pehme.
11. samm
Riivi kõva juust jämeda riiviga. Puista neile karbonaadid, sulgege kaas ja hoidke paar minutit tulel, et see sulaks ja kataks neid nagu müts.
12. samm
Serveeri kanakarbonaad kuumalt. Kuid isegi jahtununa on see roog üsna maitsev. Need sobivad väga hästi keedetud riisi või kartuli, samuti ürtide või värskete hakitud köögiviljadega.
