See lõbus tähekujuline kook muudab teie pühade laua. Magus maius meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele, kes hindavad säravaid maiuseid.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 4 muna;
- - 1 tl küpsetuspulbrit;
- - 200 g peent kristallilist suhkrut;
- - 200 g võid;
- - 1 tl vanilje ekstrakti;
- - 250 g jahu, 2 supilusikatäit piima;
- Kihi jaoks:
- - 200 g tuhksuhkrut;
- - 1 supilusikatäis piima;
- - 100 g võid;
- - 1 tl vanilliekstrakti;
- - 6 supilusikatäit aprikoosimoosi;
- Kaunistuseks:
- - 450 g martsipani;
- - tuhksuhkur (tolmu puhastamiseks);
- - 4 supilusikatäit aprikoosimoosi;
- - 550 g lillat suhkrumastiksit, 125 g valget suhkrumastiksit;
- - toidu sära, mõned kuninglikud jäätised, selged želee-kommid ja suhkrupärlid, fooliumkiharad (valikuline);
- Nõud:
- - küpsetusnõu tähe kujul, küpsetusplaat;
- - silikoonist kondiitritooted, tähekujulised vormid;
Juhised
Samm 1
Tehke tainas. Klopi munad suhkruga lahti, lisa piim, pehmendatud või, lisa jahu küpsetuspulbri ja vanilliga. Vahusta hoolikalt ühtlaseks.
2. samm
Pange pann küpsetusplaadile, kandke pool tainast sinna ja jaotage ühtlaselt pannile. Küpseta 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus umbes 18 minutit. Leota kooki 5 minutit ja keera üle restile. Küpseta järelejäänud tainast veel koorikut.
3. samm
Valmistage või koor. Vahusta või kohevaks kreemiks. Kreemi vahustades lisage sõelutud tuhksuhkur. Lisa vanilliekstrakt, piim ja klopi ühtlaseks massiks. Määri ühele koogile kreem.
4. samm
Määri teise koore peale 6 supilusikatäit aprikoosimoosi ning aseta koor ja koor peale. Lõigake vajadusel kooriku kõrgendatud osad ära, nii et pind oleks tasane. Kuumuta 4 spl aprikoosimoosi ja hõõru läbi sõela.
5. samm
Määri riivmoos silikoonharjaga igast küljest laiali. Rulli martsipan suureks ringiks. Tõsta valtsi abil koogile rullitud martsipan, silu ja trimmi üleliigne.
6. samm
Kaunista kook. Tolmige tööpind kergelt suhkrupulbriga ja rullige lilla mastiks suureks ringiks. Püüdke mastiksi pinnale pulbrit mitte sattuda. Pintselda martsipan veega. Viige mastiks koogile ja siluge oma kätega. Lõigake liigne osa ära. Viige kook tahvlile.
7. samm
Rulli valge mastiks lahti ja lõika tähed küpsisevormidesse. Lõigake kesktähtede jaoks välja kaks suurimat tähte ja ekstraheerige keskused. Lase paar tundi kuivada. Niisutage tähti kergelt veega ja piserdage toidu sädelusega. Muutke kogust nii, et mõnel tähel oleks ainult õietolmu ja teistel säraks erksalt. Lase kuivada.
8. samm
Kleepige tähed koogile kuningliku glassi tilkadega. Pange tähed ilma keskpunktideta nii, et nad üksteist toetaksid, ja kleepige kuningliku jäätumisega. Hõõru kooki pinnale mõni sära. Kleepige kommid ja pärlid glasuuriga ja soovi korral sisestage fooliumist lokid.
