See ebatavaline panna cotta sarnaneb pigem kleepuva kuuma šokolaadiga. Kinnitan teile, et see ei jäta teid ja teie külalisi ükskõikseks!
See on vajalik
- 6 portsjoni jaoks:
- - želatiinigraanulid - 1 spl;
- - vesi želatiini lahustamiseks - 50 ml;
- - piim - 200 ml;
- - raske koor - 200 ml;
- - madala rasvasisaldusega hapukoor - 200 ml;
- - mesi - 60 ml;
- - tume šokolaad - 225 g.
Juhised
Samm 1
Leota želatiin vastavalt juhistele - minu oleks pidanud lihtsalt panema 10 minutiks külma vette. Sel ajal viige keskmise kuumusega mesi, piim, koor peaaegu keemiseni ja eemaldage kohe tulelt.
2. samm
Lisa potti hakitud šokolaad ja sega ühtlaseks massiks. Lisage želatiin, segage massi, kuni see on täielikult lahustunud.
3. samm
Jahutage veidi ja lisage jogurt, peksake mass segistiga. Vala portsjonvormidesse, jahuta toatemperatuuril ja hoia külmkapis vähemalt 4 tundi. Head isu!
