Mint-šokolaadivaht on kodus väga lihtne valmistada, see kuulub magustoidu juurde. Kokku kulub küpsetamiseks 45 minutit. Valmis mousse saab kaunistada kookospähkli- või piparmündilehtedega.
See on vajalik
- - 180 g valget šokolaadi;
- - 2 munavalget;
- - 3 spl. lusikad piparmündi ekstrakti;
- - 2 tl vaniljeekstrakti ja suhkrut;
- - 1/8 tl hambakivi;
- - mõned mündioksad;
- 1/4 tassi vahukoort
Juhised
Samm 1
Selles retseptis saate hambakivi asendada kahe tilga sidrunimahla või soolaga nuga otsas. Sulata šokolaad (80 g) mikrolaineahjus (umbes 20 sekundit), kasta mõned piparmündilehed šokolaadi sisse, kuni šokolaad on peaaegu täielikult kaetud. Asetage piparmündilehtedega šokolaaditükid pärgamentpaberile, asetage külmkappi (kuid mitte sügavkülma).
2. samm
Sulata ülejäänud valge šokolaad veevannis koos 1/4 tassi koorega, segu segades. Jahutage see täielikult. See jahtub umbes 15 minutit. Selle aja jooksul on teil aega ülejäänud kreemi peksmiseks piparmündi ekstrakti, vanilli ja suhkruga (peksake mikseriga!).
3. samm
Klopi munavalged eraldi hambakivi lisamisega. Sisestage saadud valgud šokolaadisegusse, segage. Lisage vahukoor, segage uuesti hoolikalt.
4. samm
Mint-šokolaadivaht on valmis, jääb seda kaunistada teie valitud kookospähkli- või šokolaadilaastudega, samuti šokolaadis olevate piparmündilehtedega. Võite serveerida portsjonikaussides iseseisva magustoiduna või koos pannkookide, pannkookidega.
