Kui teil õnnestus koguda suur kogus kasemahla ja te ei tea, mida sellest valmistada, kasutage kvassi valmistamise retsepte. See jook on suurepärane janu kustutaja ja lisaks sellele on sellel kasulikke omadusi.
Juhised
Samm 1
Klassikaline kass kasemahlast valmistatakse järgmiselt. Valage tammevaati 10 liitrit kasemahla. Lõigake leivapätsist koor ja asetage riidest kotti. Võite kasutada ka 200 grammi rukkikroonit. Seo köis koti külge ja laske see mahlatünni. Trossi ots peaks jääma tünnist väljapoole, nii et koti saab seejärel hõlpsasti eemaldada. Sulgege tünn kaanega. Kahe päeva pärast algab käärimisprotsess. Kohe pärast seda valage tünni pool klaasi tamme koort, 300 grammi kirsse ja mõned varred tilli. Jätke kvas kaane alla nõrguma ja kahe nädala pärast on see kasutamiseks valmis.
2. samm
Kui te ei soovi 2 nädalat oodata, proovige mõnda muud retsepti. Kuumutage 10 liitrit kasemahla emailiämbris temperatuurini 35 ° C. Pange sinna 150 grammi värsket pärmi. Sulgege ämber kaanega ja pange kvas 4 päevaks külma kohta. Seejärel valage purkidesse ja säilitage. Sellist kvassi saab säilitada kuus kuud.
3. samm
Eriti kasulik on kasemahlal põhinev kvas koos mee lisamisega. Selle valmistamiseks võtke 10 liitrit mahla, lisage sellele 4 sidrunist värskelt pressitud mahl. Lisage kohe 50 grammi värsket pärmi ja 30 grammi mett. Segage kõik koostisosad ja valage kvas purkidesse. Viska mõlemasse kolm rosinat. Pange purkid kinni ja pange kolmeks päevaks külmkappi. Selle aja möödudes on kalja valmis.
4. samm
Kiireimat kasekvassi saab valmistada apelsinide abil. Valage emaili potti 5 liitrit kasemahla. Haki apelsinid võimalikult väikseks ja kasta kastrulisse. Lisage tulevasele kvasile 500 grammi suhkrut. Seejärel puder 20 grammi toorpärmi ühe supilusikatäie suhkruga ja lisage kastrulisse. Lisage kasemahlale 10 grammi sidrunmelissit või piparmünti. Kata pann marli abil ja lase 12 tundi käärida. Valage kvas pudelitesse, filtreerides selle läbi kolme kihina kokku pandud marli. Lisage igasse pudelisse kolm rosinat. Kaaned tihedalt kinni ja külmkapis 6 tundi. Pärast seda saab kasemahlast puuviljakvass valmis.
