Lõhe Vaht

Sisukord:

Lõhe Vaht
Lõhe Vaht

Video: Lõhe Vaht

Video: Lõhe Vaht
Video: 🌟 10 jõulurooga 🎄 pühadeõhtusöögi retseptid 2024, Aprill
Anonim

Originaalne ja maitsev roog. Mousse tükid sulavad suus. See roog näeb kõige paremini välja röstsaia ja võiga laual.

Image
Image

See on vajalik

  • - 200 g värsket lõhet, lõigatud viiludeks, veenideta ega luudeta
  • - 250 g suitsulõhet, lõigatud viiludeks, veenideta ega luudeta
  • - 250 g koort, kergelt vahustatud
  • - 7 g želatiini
  • - 1 tl sidrunimahl
  • - sool pipar
  • - rohelised
  • Veinitarretis
  • - 10 g želatiini
  • - 200 g kuiva valget veini
  • - sool maitse järgi

Juhised

Samm 1

Segage segisti või segisti abil põhjalikult värske lõhe ja pool portsjonit suitsulõhet. Lisage oma maitsele koorega sidrunimahl. Sega põhjalikult soola ja pipraga.

2. samm

Leota želatiini 10 minutit jahedas vees. Pigistage liigne vesi välja ja sulatage kausis, asetades selle keeva veega kastrulisse. Lisage lõhesegule lahustunud želatiin.

3. samm

Asetage ülejäänud suitsulõhe spetsiaalsete küpsetusnõude põhja. Täida anumad lõheseguga ja pane 5 tunniks külmkappi.

4. samm

Valmistage valge veini želee. Leota želatiini 12 minutit jahedas vees. Eemaldage veest ja pigistage. Kuumutage vein, lisage sellele sulatatud želatiin. Vala želatiin väikesesse nõusse ja hoia külmkapis.

5. samm

Pange vaht serveerimisvaagnale, kaunistage ürtide ja veinitarretisega.

Soovitan:

Gorgonzolaga Küpsetatud Lõhe

Gorgonzolaga Küpsetatud Lõhe

Lõhe on maitsev igas vormis. See on soolatud, suitsutatud, küpsetatud, praetud. Kui soovite lõhe traditsioonilist maitset lahjendada, proovige seda küpsetada gorgonzolaga. Kreemi ja juustu peen maitse lisab tassi keerukust. Serveeri koos kala ja kuskussiga klaas valget veini

Valge šokolaadi Vaht Kiivikastmega

Valge šokolaadi Vaht Kiivikastmega

Kiivikastmega valge šokolaadivaht on gurmeetoit. Seda on lihtne valmistada ja see maitseb suurepäraselt tänu magusa valge vahu ja kiivi hapukusele. Lisaks osutub roog väga ilusaks. Vahu koostisosad: Muna - 1 tk; Valge šokolaad - 200 g

Krevettide Vaht Ja Mascarpone

Krevettide Vaht Ja Mascarpone

See originaalne vaht on hea suupistevõimalus piduliku laua või lihtsalt õlle valmistamiseks. Krevettide mousse ja mascarpone'i võib tartletide asemel pakkuda tartletides või röstsaias. See on vajalik - 400 g värsket krevetti

Kuivatatud Kibuvitsa Vaht

Kuivatatud Kibuvitsa Vaht

Kibuvitsamarjad sisaldavad 40 korda rohkem C-vitamiini kui sidrunid. See puhastab suurepäraselt vereringesüsteemi, toniseerib, suurendab keha vastupanuvõimet nakkustele. Lörtsise vihmase ilmaga aitab kibuvitsamouss nohuga toime tulla. See on vajalik 50 grammi kuivatatud kibuvitsa, 160 grammi granuleeritud suhkrut, 800 milliliitrit vett, 30 grammi želatiini, 1 grammi sidrunhapet

Vaht Valge Veiniga

Vaht Valge Veiniga

Valge veini vaht on peen ja ainulaadne delikatess. See magustoit maitseb õrnalt ja milline aroom! Peaksite seda kindlasti proovima. See on vajalik - madala rasvasisaldusega hapukoor - 100 grammi; - suhkur - 50 grammi; - vahustatud raske koor - 80 milliliitrit