Kebabide alternatiiviks võib olla maitsev, suitsulõhnaline jahikana. Isegi algaja saab seda imelist rooga igas mõttes valmistada, kuna siin pole midagi keerulist - vaadake ise. Jahikana saab küpsetada nii õues kui kodus.
See on vajalik
- - küüslaugu krutoonid - 270 g;
- - oakonservid - 1 purk;
- - peeneks hakitud šampinjonid - 200 g;
- - pune lehed - 1 supilusikatäis;
- - jämedalt hakitud kapparid - 2 supilusikatäit;
- - valge vein - 2 klaasi;
- - tomatikaste - 700 g;
- - peeneks hakitud küüslauk - 6 nelki;
- - punane sibul - 3 tk;
- - kana reied - 1,7 kg;
- - oliiviõli - 60 ml.
Juhised
Samm 1
Valage õli paksu põhjaga sügavasse potti või kastrulisse ja pange tulele, soojendage.
2. samm
Eemaldage kana reitest kondid ja nahk ning lõigake seejärel liha suurteks tükkideks. Asetage tükid eelsoojendatud potile või kastrulisse ja prae 10 minutit. Lisa kõige lõpus pipar ja sool.
3. samm
Järgmisena valage vein, tomatikaste, lisage pune, kapparid. Sega kõik korralikult läbi. Alandage temperatuur madalale.
4. samm
Jätka hautamist veel 40 minutit, kuni kaste pakseneb. Seejärel lisage seened ja hautage aeg-ajalt segades veel 10 minutit. Seened peaksid olema pehmed.
5. samm
Serveeri küpsetatud jahimehekana koos ubadega lisandina ja küüslaugu krutoonidena.
