Kaupluste riiulitelt leiate mitmesuguseid taimeõlisid: kookospähkli, safloori, mandli, kookospähkli … Õppige, kuidas neid kõiki õigesti kasutada!
- Rapsiõli. See on neutraalse aroomiga ja sobib suurepäraselt praadimiseks, kastmete ja salatikastmete valmistamiseks. Sisaldab 62% monoküllastumata happeid, 7% küllastunud, 31% polüküllastumata happeid (millest 11% oomega-3), vitamiini F. Sisestades selle õli oma dieeti, pakute oma anumatele täiendavat tuge!
- Saflooriõli. Omab iseloomulikku õie aroomi (võib olla kas mahe või peen), mis sobib suurepäraselt kana ja pasta jaoks. Kõrge suitsupunkt võimaldab seda õli kasutada praadimiseks. Õli kasulikud omadused on linoolhappe (Omega-9), vitamiinide A ja E suures koguses.
-
Mandliõli. Selle pealetükkimatu mandli aroom on suurepärane lisand magustoitudele! Seda saab kasutada ka toidu valmistamiseks kõrgel temperatuuril. Kui me räägime tervisest, siis seda tüüpi õlil on positiivne mõju seedimisele, see vähendab vere kolesteroolitaset, võitleb vabade radikaalide vastu ja vähendab rasvumise ohtu.
- Avokaadoõli. Harvadel juhtudel on sellel kerge aroom. Sellel saate küpsetada rösti ja praadida liha, maitsestada salateid. Pealegi ei kahjusta termiline efekt selle kasulikke omadusi üldse! Avokaadoõli on kasulik teie kardiovaskulaarsüsteemile, immuunsüsteemile ja nahale.
- Päevalilleõli. Meile kõige tuttavam õli sisaldab suurepäraseid kasulikke omadusi: see sisaldab rikkalikult Omega-6 polüküllastumata rasvhappeid, avaldab kasulikku mõju naha ja juuste seisundile, säilitab nägemisteravust ning tugevdab närvi- ja veresoonte süsteemi. Toiduvalmistamisel kasutatakse seda salatikastmena, mis on kastmete lahutamatu osa; selle peal praetud ja hautatud.
-
Oliiviõli. Sellel võib olla nii peenem kui ka väga rikkalik lõhn. Täiuslikult täiendab külmi eelroogasid, salateid ja on ka Pesto kastme asendamatu komponent. Äärmiselt kasulik: sisaldab vitamiine E, K, A, F, Omega-9, -7, -6 happeid. Tõsi, selline komplekt on võimalik ainult päris oliiviõlis. Ostu autentsuse kontrollimiseks võite klaasi valada veidi õli ja panna see 15 minutiks külmkappi. Päris õli pakseneb ja klaasi põhja ilmub sete.
- Viinamarjaseemneõli, mis on veinivalmistamise kõrvalsaadus. On neutraalse lõhnaga, mis muudab selle kasutusala väga laiaks. Selle õli eripära on üleküllane polüküllastumata rasvhapete sisaldus - 73%! Lisaks sisaldab see õli rikkalikult E-vitamiini ja sisaldab tugevat antioksüdanti procüanidiini, mis vähendab vähi ja südame-veresoonkonna haiguste riski ning aitab kaasa ka kaalulangusele.
- Pähklivõi. Sellel on hämmastav pähkline aroom, mis muudab selle Aasia köögi asendamatuks komponendiks. Rikas E-vitamiini ja fütosteroolide, fosfori, tsingi, joodi, kaltsiumi poolest. Toitev ja kergesti seeditav, aitab kiiresti kaotada nälja. Kasvavale kehale kasulik.
- Kookosõli. Omab iseloomulikku kookospähkli aroomi. Kasutatakse küpsetistes, lisatakse suppidele, hautistele, karritele. Rikas vitamiinide E ja K, antioksüdantide ja antibakteriaalsete komponentide, raua, orgaanilise väävli, polüfenoolide poolest. Tugevdab luid, alandab kolesterooli, kiirendab ainevahetust, normaliseerib seedimist, parandab immuunsust.
-
Seesamiõli. Teine Aasia köögi asendamatu komponent. Selle särav pähkline aroom sobib nii lihale kui kalale ja köögiviljadele. Sisaldab väikestes kogustes oomega-9, -6, vitamiine E ja K. Selle õli kasutamine toidus on suurepärane vähi ennetamine!
- Sojaõli. Kui peate liha või köögivilju praadima väheses õlis, valige sojaõli. Sellel õlil on neutraalne lõhn ja oomega-6 polüküllastumata rasvhapped, mis võivad aidata vähendada vere kolesterooli ja südamehaiguste riski.
- Kreeka pähkliõli. On hämmastava pähklise aroomiga. Kasutage seda kastmete, salatikastmete ja pasta maitsestamiseks. Boonuseks on seda tüüpi õlide kasulikud omadused: immuunsuse parandamine, veresoonte tugevdamine, keha taastamine pärast haigust, gripi ja külmetuse vältimine. Pidage meeles, et ärge soojendage seda õli.
- Linaõli ei kuulu ka kuumutamisele. Kuid neile on väga maitsev ja kasulik salateid maitsestada: see on suurepärane oomega-3-hapete allikas (57%). Õli kasulike omaduste hulka kuulub rasvade ainevahetuse normaliseerimine, südame-veresoonkonna haiguste, suhkruhaiguse riski vähendamine.
-
Nisuiduõli. See aromaatne õli sobib ainult külmade roogade jaoks. Selle koostis on identne linaseemnetega, see on kasulik ka kaalulangetamiseks ja toksiinide kõrvaldamiseks. Võimas antioksüdant!
