Pagari kartul on Prantsuse köögi roog. Kartul on kõigi riikide ja rahvaste lemmikroog. See sisaldab suures koguses süsivesikuid, samuti kaaliumi, fosforit, magneesiumi. Kartulit võib süüa koos gastriidi ja haavanditega.
See on vajalik
- - 500 ml puljongit
- - 7 tk kartul
- - 1 sibul
- - 2 loorberilehte
- - sool, pipar maitse järgi
- - 0,5 tl tüümian
- - 50 g võid
Juhised
Samm 1
Kõigepealt võtke ja loputage kartulid hästi, koorige need ja lõigake õhukesteks viiludeks. Pange kartuliviilud kaussi ja katke tärklise maha loputamiseks külma veega.
2. samm
Lõika sibul poolrõngasteks. Võta pann, sulata või ja hauta tasasel tulel 3-5 minutit.
3. samm
Tühjendage vesi, kuivatage kartulid ja lisage need sibulale. Sega pidevalt ja kuumuta, kuni pannilt hakkab aur üles tõusma. See tähendab, et kartul on piisavalt kuum.
4. samm
Tõsta kartul ja sibul küpsetusnõusse ning kata puljongiga. Lisage maitse järgi loorberilehti, tüümiani, pipart ja soola.
5. samm
Pange 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpsetage kartuleid, kuni puljong on kartulitesse täielikult imendunud, umbes 1-1,10 tundi.
6. samm
Eemaldage kartulid, piserdage juustu ja pange 5-7 minutiks ahju. Saate kuldpruuni kooriku.
