Praegu on teada tohutul hulgal erinevaid kana- või kanaliharoogasid ja see retsept pole erand. Selle valmistamist ei peeta üsna keeruliseks, kuid tulemus on hämmastav ja iga koduperenaine, isegi vähese toiduvalmistamise kogemusega, suudab selle peene roa valmistada.
See on vajalik
- - kana liha - 700 g;
- - või - 60 g;
- - valge vein - 90 g;
- - tomatipüree - 15 g;
- - baklažaan - 400 g;
- - jahu - 25 g;
- - oliiviõli - 60 g;
- - tomatid - 110 g;
- - küüslauk - 12 g;
- - kartul - 550 g;
- - petersellirohelised;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Jagage kana portsjoniteks, mida seejärel hautatakse väheses oliiviõlis. Pärast seda valage puljong (järelejäänud pärast keetmist) ja valge vein, lisage tomatipüree ja tulemuseks on roosa tooni segu. Maitsesta soola oma maitse järgi, lisa hakitud rohelisi ja hauta, kuni liha on pehme.
2. samm
Koorige baklažaanid põhjalikult, lõigake õhukesteks viiludeks, soolake neid natuke, leibage hästi sõelutud jahus, nii et selles pole tükke, ja prae kuldpruuniks.
3. samm
Tükelda tomatid ja prae veidi, ainult peamine on see, et nad ei põleks, siis pane hakitud küüslauk. Loputage, koorige ja prae kartulid.
4. samm
Valage valmis kanatükid väikese koguse kastmemassiga, milles neid hautati. Laotage baklazaanid liha ümber, asetage praetud tomatid nende peale ja asetage kartulid mõlemalt küljelt kaunilt. Serveeri kõik salatilehed.
