Muretainapõhi, magushapu täidis ja sulav valgukork … Ideaalne pirukas!
See on vajalik
- - 360 g võid;
- - 4 muna;
- - 4 spl. jahu / s;
- - 2 spl. suhkur (või maitse järgi);
- - 600 g jõhvikaid.
Juhised
Samm 1
Eemaldage õli pehmendamiseks eelnevalt külmkapist. Jagage munad valgeteks ja munakollasteks. Eemaldage valged külmas ja vahustage munakollased kergeks kreemiks, lisades 2-3 spl. Sahara.
2. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Lisage munakollastele pehmendatud või jahu. Sõtku kõik tainad, mida tahaksid tükeldada. Seejärel viige see küpsetusplaadile või küpsetusnõusse ja mudige seda kätega kogu pinnale, moodustades küljed. Saada küpsetamiseks kuldpruuniks, kahvliga mitmes kohas torgatud.
3. samm
Aluse küpsemise ajal purusta purustatud purustatud jõhvikad püreesse. Minu arvates ei tohiks te blenderit kasutada: see osutub liiga vedelaks. Kui otsustate ikkagi tehnikat kasutada, siis lisage täidisesse tärklist. Jõhvikatele lisage maitse järgi suhkrut (lisasin 1,5 tassi).
4. samm
Vahusta valged kuni kindla piigini, lisades järk-järgult suhkrut. Eemaldage koor ahjust, pange sellele jõhvikad, vahustatud valged peal ja pöörduge 5-7 minutiks ahju, nii et valged lihtsalt pruunistuvad.
