See salat on pikka aega olnud restoraniklassika. Sellega pidulauda kaunistades valmistate oma külalistele ja lähedastele peene üllatuse. Lisaks on Caesari salati valmistamise protsess nii lihtne, et see pakub teile ainult rõõmu.
See on vajalik
- - kanarind - 2 tk;
- - valge leib - 200 g;
- - salat - 250 g;
- - juust - 100 g;
- - munad - 6 tk;
- - tomat - 1 tk;
- - sinep - 2 spl. lusikad;
- - oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- - palsamiäädikas - 1-2 tl;
- - sool, must pipar.
Juhised
Samm 1
Puista kanarinnafilee soola ja musta pipraga ning lase 20 minutit marineeruda. Seejärel prae pannil kuldpruuniks. Lõika valmis liha 1-2 cm kuubikuteks.
2. samm
Küpseta mune 7 minutit suurel kuumusel, need peaksid olema kõvaks keedetud. Seejärel laske jahtuda. Munade kiireks jahutamiseks võite need asetada külma vee alla. Haki kaks muna peeneks. Ülejäänud osas eraldame valged munakollastega ja jätame munakollased kastme valmistamiseks.
3. samm
Lõika leib 1–1,5 cm suurusteks kuubikuteks ja kuivatage eelkuumutatud ahjus 10-15 minutit. Caesari salati valmistamiseks võite kasutada ka valmis magustamata kreekereid.
4. samm
Salatikastme keetmine. Sõtku keedetud munakollased kahvliga, lisa 2-3 spl oliiviõli, 2 spl mittemõrget sinepit, 1-2 tl palsamiäädikat. Sõtku mass hoolikalt ühtlaseks massiks. Kaste on valmis.
5. samm
Lõika tomat õhukesteks viiludeks. Caesari salati jaoks peate võtma kaks väikest tomatit või ühe suure. Riivi juust.
6. samm
Peseme salati lehti, puhastame neid kuivatatud servadest. Lõika suurteks tükkideks. Määri veidi kastmega ja määri taldrikule ühtlase kihina.
7. samm
Pange salati peale tomativiiludega segatud kanaviilud. Seejärel valage krutoonid. Määri ülejäänud kaste ühtlaselt pealt. Seejärel puista salat riivjuustuga.
