Rikkalik liharoog on vaatamiseks väga atraktiivne ja valmib suhteliselt kiiresti. Täidisega saate seda oma maitse järgi varieerida.
See on vajalik
- - 300 g veiseliha (filee);
- - 300 g sealiha (filee);
- - 4-5 tk. kanamunad;
- - 300–400 g šampinjone;
- - 1 tl paprikat;
- - 3-4 spl. lusikad hapukoort;
- - 2 spl. lusikad piima;
- - 3 tk kõrvits
- - 1 arvuti. sibul;
- - pipar, sool;
- - 1 tl jahu;
- - 1 spl. lusikatäis võid;
- - 3-4 spl. supilusikatäit päevalilleõli;
- - 10 tükki. kirss (kaunistuseks);
- - 6 oksa rohelust (kaunistuseks);
- - 1 küüslauguküüs (kaunistuseks);
Juhised
Samm 1
Valmistage brizole täidis. Haki sibul peeneks ja prae võis. Lisa hakitud seened ja hauta. Segage hapukoor jahu, soola ja lisage seenesegule. Hauta, kuni segu pakseneb, eemalda tulelt.
2. samm
Valmistage brizoli. Tükelda liha ja haki see protsessoris või peenes veskis. Lisage hakklihale muna, sool, pipar. Jagage hakkliha 5 tükiks ja vormige pallid. Pange lihapall kahe toidukile lehe vahele ja rullige taignarulliga lahti.
3. samm
Nõnda rullige kõik viis hakklihatükki lamedateks koogideks läbimõõduga 15-17 cm. Klopi järelejäänud munad, valage piim (kasutada võib vett). Pärast osa munamassist valamist tasasele plaadile asetage lihakook peal, vabastades selle tsellofaanist.
4. samm
Viige tortilla libiseva liigutusega eelsoojendatud pannile õliga ja prae mõlemalt küljelt. Prae kõik muud tortillad. Murra tortillad veel kuumalt pooleks. Täida brizoli seentäidisega.
5. samm
Valmistage lisand. Pärast suvikõrvitsa otste lõikamist kasutage koorijat, et need õhukesteks paelteks lõigata. Maitsesta viilutatud kabatšokid soolaga. Prae küüslauk keskmisel kuumusel päevalilleõlis, eemalda see ja, suurendades kuumust maksimaalselt, lisa suvikõrvits. Hautage suvikõrvitsat umbes 2 minutit segades, kuni see on veidi kortsus. Pärast tulelt eemaldamist puista peale paprika ning kaunista ürtide ja kirsiga.
