Lasanje on väga populaarne Itaalia roog. Algse retsepti järgi on see valmistatud õhukesest tainast ja hakklihast, maitsestatud punase tomati ja valgete kastmetega. Viimasel ajal on hakatud müüma spetsiaalseid lasanje jaoks mõeldud lehti. Kuid neid ei leia igast poest. Kuid lavašš on peaaegu kõikjal. Seda saab kasutada ka selle imelise roa valmistamiseks. Selline lasanje lihtsas versioonis osutub samuti väga õrnaks, maitsvaks ja aromaatseks ning see valmib väga kiiresti.
See on vajalik
- - hakkliha (parem on võtta sealiha ja veiseliha) - 0,5 g:
- - väikesed sibulad - 2-3 tk;
- - piim - 1 klaas (200 ml);
- - jahu - 1 spl. l.
- - muskaatpähkel - 1 näputäis;
- - kõva juust - 200 g;
- - või - 100 g;
- - küüslauk - 2 nelki;
- - tomatipasta - 1 spl. l.
- - tomatid - 3 tk. või tomatid oma mahlas - 100 g;
- - "Itaalia ürtide" maitsestamine (valikuline) - 1 tl;
- - lavašš - 3 lehte;
- - päevalilleõli praadimiseks;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool;
- - küpsetusnõu.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valmistame hakkliha. Koori sibul ja küüslauk ning haki need väikesteks tükkideks. Seejärel võtke praepann, valage sisse päevalilleõli. Kui see on soojenenud, lisage hakkliha ja praadige seda, kuni see muutub heledaks.
2. samm
Lisage pannile sibul, segage seda hakklihaga ja keetke umbes 7 minutit. Samal ajal valage tomatite ülaosale keeva veega, jahutage külmas vees, koorige need ära ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Kui teil on tomatid nende enda mahlas, purustage need kahvli ja püreega. Nüüd pange tomatid koos tomatipastaga pannile. Lisage maitse järgi soola, musta pipart ja Itaalia ürte. Hauta kaanega umbes 10 minutit.
3. samm
Nüüd valmistame valge lasanjekastme. Pane või või kastrulisse või ja sulata. Lisa jahu, sega juurde või ja prae umbes 3 minutit. Seejärel valage õhukese joana sisse kuum piim, lisage muskaatpähkel, näpuotsatäis soola ja musta jahvatatud pipart. Segage kõik kokku ja küpsetage kastet kuni paksenemiseni (samal ajal kui see ei tohiks keeda).
4. samm
Võtke küpsetusvorm ja määrige see õliga. Pange esimene leht pita leiba (kui lehed on liiga suured, võite need pooleks murda). Määri pool hakklihast peale ja vala peale lusikatäie valge kastmega. Asetage järgmine leht. Jällegi hakkliha, piserdatud kastmega. Lõpeta vormimine lasanjega, kattes viimase pitaleivaga. Täitke toorik ülejäänud kastmega ja piserdage riivjuustuga.
5. samm
Saada lasanje pooleks tunniks ahju, eelkuumutatud 200 kraadini. Kui aeg on läbi, võta valmis roog välja, lõika portsjoniteks ja serveeri.
