Lasanje on üks Itaalia köögi traditsioonilisi roogasid. Oma ainulaadse maitse ja originaalsuse tõttu kogub see erinevates riikides üha enam populaarsust. Nüüd on seda rooga väga palju sorte. Proovige oma lähedasi ja lähedasi rõõmustada, valmistades selle hõrgutise ühte kõige populaarsemat tüüpi - Napoli lasanjet.
See on vajalik
-
- 1 pakk lasanjeplaate
- 300 g hakkliha (eelistatult veiseliha)
- 200 g šampinjoniseeni
- 100 g parmesani juustu
- 1 spl magus ketšup
- 0,5 tl äädikas
- 50 ml raskekreemi
- 3 spl oliiviõli
- 1 suur sibul
- 2 mahlast tomatit
- värske petersell ja basiilik
- jahvatatud must pipar
- 0,5 tl Sahara
- sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Haki šampinjonid peeneks. Asetage pann pliidile ja oodake, kuni pann kuumeneb. Valage sinna oliiviõli, lisage hakitud seened ja praadige neid, kuni ilmub õrn kuldne koor.
2. samm
Lisage seentele hakkliha, katke kaanega ja jätkake praamist veel 2-3 minutit.
3. samm
Seejärel valmistage Napoli kaste. Selleks lõika sibul kuubikuteks ja prae pannil eraldi, ka oliiviõlis.
4. samm
Koori tomatid. Naha hõlpsamaks eemaldamiseks kastke see mõneks sekundiks keevasse vette, eemaldage ja koorige terava noaga. Lõika. Kalla need praetud sibulatele ja hauta 2-3 minutit. Lisage neile magus ketšup, äädikas, sool, suhkur ja must pipar.
5. samm
Pange pott pliidile. Valage sellesse umbes 1,5 liitrit vett, oodake, kuni vesi keeb, lisage soola ja lisage 1 spl. oliiviõli. Kastke lasanjilehed kastrulisse (2-3 korraga) ja keetke pooleks küpsetamiseks, umbes 1 minut iga partii kohta.
6. samm
Pange esimene lehtede kiht spetsiaalsesse vormi. Pange nende peale pool hakklihast, lisage see Napoli tomatikastmega. Katke esimene kiht lehtedega. Seejärel asetage teine pool hakklihast, katke koorega ja piserdage riivitud parmesani juustuga. Kata küpsetis uuesti lasanje lehtedega.
7. samm
Korrake eelmist punkti. Peaksite saama neli kihti. Piserdage valmis lasanje peal riivjuustu, peeneks hakitud värske peterselli ning basiiliku ja jahvatatud pipraga.
8. samm
Kuumuta ahi 200 kraadini. Pange lasanjevorm ahju ja küpseta 20-25 minutit. Soovi korral võite küpsetada lasanjet lõpus grilli all veidi.
9. samm
Võta ahjust välja, lõika ja serveeri ilusatel taldrikutel!
