Jogurtipõhised maiused on suurepärane alternatiiv rasvastele, kreemjatele magustoitudele. Näiteks asendab külmutatud kääritatud piimatoode traditsioonilise jäätise täielikult. Hõrgutist aitavad mitmekesistada värsked või konserveeritud puuviljad ja marjad, kookoshelbed, pähklid, šokolaad.
Jogurti magustoidud: originaalsed ja tervislikud
Võite külmutada mis tahes jogurti: ostetud või omatehtud. Tööstuslikes tingimustes piitsutatakse ja külmutatakse toode spetsiaalses seadmes, mis muudab tavalise jogurti õhuliseks kreemjaks massiks. See pressitakse tassidesse või koonustesse, millele on lisatud mitmesuguseid lisandeid: siirupid, moos, värsked marjad, puuviljatükid või puuviljapüree. Paljudele inimestele meeldib pähkli-, kookos- või šokolaaditäidisega jogurt.
Värskendav magushapu maius ei ole kaloririkas, kuid piisavalt toitev. Kaalujälgijad peaksid aga silma peal hoidma suhkrulisandite portsjonite suurust ja kogust, kuna need kõik lisavad magustoidule kaloreid.
Kodus saate valmistada mingit jogurtipõhist jäätist, külmutades toote otse tassides. See valik on eriti populaarne laste seas. Kauplustes müüvad nad toorikuid, millest piisab külmkappi panemiseks ja teatud aja möödudes valmis magustoidu eemaldamiseks. Jogurtijäätise vahustamiseks on ka omatehtud võimalusi, protsess võtab veidi kauem aega, kuid tulemus rõõmustab mitte ainult lapsi, vaid ka täiskasvanuid. Magustoit osutub maitsvaks ja väga kasulikuks: jogurt parandab seedimist, taastab soole mikrofloora, rikastab seda väärtuslike mikroelementide ja vitamiinidega.
Lihtne jogurtimagustoit: samm-sammult retsept
Toiduvalmistamiseks võite kasutada mis tahes jogurtit, sealhulgas maitsestatud. Elusbakteritega toode ei too palju kasu, külmutatult surevad nad igal juhul. Kuid suussulav kodune jogurt on üsna sobiv, see muudab magustoidud väga maitserikkaks.
Koostis:
- 100 ml jogurtit;
- 50 g värskeid maasikaid;
- 1 tl suhkur või tuhksuhkur.
Sega jogurt suhkruga, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Loputage maasikad, kuivatage, tükeldage peeneks. Lisa jogurtimassile marjatükid, sega läbi. Neile, kellele maasikad ei meeldi, võite kasutada muid pehmeid puuvilju: banaane, õunu, aprikoose, üleküpsenud virsikuid või pirne. Mida eredam on puuvilja maitse ja aroom, seda maitsvam on magustoit.
Valage toode vormidesse. Samuti sobivad tavalised tassid eelnevalt jogurtit, eelnevalt pestud ja kuivatatud. Asetage täidetud mahutid külmkapi sügavkülmikusse. Kui isetehtud jäätis veidi haarab, võta vormid välja, torka kummagi keskele puust jäätisepulk. Magustoit valmib 30–40 minutiga. Eemaldage see õrnalt vormidest, sööge kohe. Kodune jogurtijäätis sulab väga kiiresti.
Kerge dieedimagustoit: järkjärguline ettevalmistamine
Neile, kes on kaaluteadlikud, kuid ei soovi magustoitudest loobuda, sobivad külmutatud jogurti maiused suurepäraselt. Täiendav pluss on kõrge toiteväärtus, üks külm klaas asendab täielikult tavapärase söögikorra: hommikusöök, pärastlõunane tee või isegi õhtusöök. Te ei tohiks kasutada suhkrut, palju kasulikum on teha külmutatud jogurtit vedelast meest.
Koostis:
- 1 tass looduslikku kooritud piima jogurtit
- 1 tl vedel mesi;
- 1 küps banaan;
- 1 virsik;
- 1 väike magus pirn;
- näputäis vanilliini (valikuline).
Peske ja kuivatage puuviljad. Sega jogurt (eelistatavalt omatehtud) meega. Püreesta banaan kahvliga või pane köögikombain läbi, koori pirn ja virsik ning haki väga peeneks. Sega puuviljatäidised mee-jogurti massiga ja asetage anumasse.
Viige külmkapi sügavkülmikus soovitud seisundisse, vahustades massi kahvliga iga poole tunni tagant. See lihtne toiming hoiab ära jääkristallide tekkimise, mass on plastilisem ja homogeensem. Serveeri külmutatud jogurt kaussides, kaunista värskete marjadega.
Peaaegu jäätis: magustoit neile, kellele meeldib magus
Kuigi jogurt on tavaliselt madala kalorsusega maius, võite riskida ja teha uskumatult maitsva magustoidu rikkalikumate koostisosadega. Oluline tingimus on kasutada ainult looduslikke kvaliteetseid tooteid, ilma keemiliste värvainete, maitseainete ja muude tarbetute lisanditeta. Tavalise kondenspiima asemel võite kasutada suhkru ja kakaoga kontsentreeritud toodet, saate ebatavalise šokolaadi-jogurti magustoidu. Selline originaalne jäätis sobib üsna hästi piduliku laua jaoks, samas kui portsjonid ei tohiks olla liiga suured.
Koostis:
- 100 g magustamata täispiima jogurtit (eelistatavalt omatehtud);
- 200 g rasket koort;
- 100 g kondenspiima.
Klopi koor segistiga kohevaks, stabiilseks vahuks. Lisage jogurt ja kondenspiim, segage ettevaatlikult, olge ettevaatlik, et mass maha ei kukuks. Pange anum sügavkülma, 2 tunni pärast eemaldage ja peksake uuesti. Külmutage mass uuesti.
Pange külmutatud jogurt kaussidesse. Saate selle kondiitritootekotist välja pigistada kaunite keerdunud tornide kujul. Kaunista iga osa värskete marjadega: vaarikad, mustikad, murakad, maasikapoolikud. Alternatiiv on puista peale jahvatatud kreeka pähkleid ja tumeda šokolaadi laaste. Iga portsjonit saab täiendada kokteilikirsiga, magustoit saab täieliku ilme ning näeb fotodel ja videotes suurepärane välja.
