Mustikatel on palju kasu tervisele. Kahjuks on selle säilivusaeg algsel kujul lühike, nii et peate selle võimalikult kiiresti kasutama. Toiduvalmistamisel muutub see ka looduslikuks värvaineks, nii et selle juurde kuuluv juustukook on ilusa lillaka värvusega ja maitse mõnusalt hapukas.
See on vajalik
- - muretainaküpsised 300 g;
- - või 150 g;
- - kodujuust 500 g;
- - hapukoor 500 g;
- - želatiin 30 g;
- - suhkur 300 g;
- - mustikad 300 g.
Juhised
Samm 1
Valmistage želatiin pakendil näidatud viisil, kuid kasutage mitte rohkem kui 1 klaas vett. Ettevalmistus on reeglina 1 tunni jooksul veega täitmine, seejärel veevannis kuumutamine, kuni kristallid on täielikult lahustunud.
2. samm
Jahvata küpsised segisti või taignarulliga puruks.
3. samm
Sulata või ja lisa küpsistele.
4. samm
Sega küpsised ja või.
5. samm
Tampige tükeldatud kujul ja hoidke külmkapis 30–40 minutit.
6. samm
Hõõru kohupiim tükkide eemaldamiseks läbi sõela või segisti.
7. samm
Sega omavahel hapukoor, suhkur ja kodujuust.
8. samm
Püreesta mustikad vedelaks.
9. samm
Poolele kohupiima-hapukoore segule lisage mustikamass.
10. samm
Jagage želatiin pooleks ja lisage võrdselt valge kohupiima massile ja mustika-kohupiima massile.
11. samm
Vala valge mass küpsistele, pane 40 minutiks külmkappi.
12. samm
Kui mass veidi taheneb, valage mustikasegu ja pange 10 tundi külmkapis.
