Mustika-vanilje panna-kota on hämmastav maiuspala, mida saab kodus küpsetada. Muidugi peate natuke nokitsema, kuid lõpptulemus on seda väärt.
Valmistage toidud järgmise loetelu järgi.
Vanilježelee jaoks:
- 10 g želatiini
- 100 g suhkrut
- 5 suurt lusikatäit vett
- 500 ml koort, rasvasisaldus - 20%,
- tl vanilliekstrakti.
Mustikaželee jaoks:
- 5 g želatiini
- 50 g suhkrut
- 3 supilusikatäit vett
- 200 ml kreemi
- 200 g mustikaid - värsked või sulatatud.
Valmistage erinevat tüüpi želee valmistamiseks ette kaks anumat. Leota neis želatiin. Samal ajal kui see paisub (vaata täpset aega pakendilt), valmista segu.
Mustikaželee valmistamiseks segage suhkur ja koor, keetke ja valage ettevaatlikult paisunud želatiini hulka. Sega ühtlaseks massiks. Püreesta mustikad segistiga. Nüüd lisage koorele tükeldatud mustikad üks lusikas korraga ja segage kohe - see aitab vältida hüübimist ja tükke želatiini.
Valmista klaasid või klaasid, milles valmistad magustoitu. Võite segu valada nagu tavaliselt või ilu jaoks kallutada. Selleks asetage prillid kandikule nii, et üks serv oleks toele kallutatud - näiteks papist munaalusele. Pange stabiilsuse tagamiseks märg rätik peale. Seejärel valage mustikaželee toorikuks ja asetage salv klaasidega külmkappi, kus ja laske 2-3 tundi taheneda.
Nüüd tee vanilježelee. Ühendage koor, suhkur ja vanilliekstrakt kastrulis. Pange tulele ja keetke, seejärel katke kastrul kaanega ja laske veerand tundi istuda. Pärast seda kurna segu želatiiniga kaussi ja sega kuni lahustumiseni.
Eemaldage külmutatud mustikaželee salv ja asetage klaasid lauale või muule tasasele pinnale. Vala vanillisegu. Pange uuesti külmkappi, kuni see tahkub. Enne serveerimist võite magustoitu kaunistada mõne mustikaga.
