Kanamunad on üks enim tarbitavaid toite maailmas. See on asendamatu ja otsitud toitainete allikas, mis on peaaegu kõigile kättesaadav tänu paljudele majapidamistele ja sovhoosidele.
Kanamunade söömine
Kanamunad saavad kehale kasu ainult siis, kui need on värsked, nende sobivuse kontroll on tehtud, see tähendab, et nad ei ole erinevate patogeensete bakterite levitajad. Lisaks imenduvad keedetud või küpsetatud munad kõige paremini, nii et need ei taga seedetrakti mikrofloorat ja rikastavad dieeti kasulike ainetega.
Kana mune regulaarselt süües saab inimene vajalikke aminohappeid, samuti täidab vajalik kogus valku, mis oma omaduste poolest ei jää alla liha- ja piimatoodetes sisalduvale.
Munades sisalduv letsitiin parandab mälu ja paneb aju intensiivsemalt tööle. Paranenud luude ja hammaste tervis on seotud ka kanamunadega, kuna kaltsiumi tase kehas suureneb. Ja kardiovaskulaarsüsteemi tugevdab ja toetab suur hulk munakollases sisalduvaid vitamiine. Need on vitamiinid A, D, E, rühm B jne.
Tsefaliin, beetakaroteen, mineraalid (raud, vask, fosfor, väävel) töötavad tervise heaks. Laste toidusedelis on väga oluline kasutada kanamune, kuna need suurendavad üldist vastupanuvõimet haigustele, hoiavad heas vormis ja normaliseerivad kõiki elutähtsaid funktsioone. Munade seedimine võtab suhteliselt kaua aega, need sisaldavad piisavalt rasva, nii et nad pakuvad küllastustunnet. Kuid kaalu langetada soovijatel on lubatud süüa ka mune, kuid ainult piiratud ulatuses.
Pekstud toored munad ümbritsevad täiuslikult häälepaelu stressi eest. Pehmendab köhimisel häält. Kuid ainult kuumtöötlus võimaldab teil vabaneda kahjulikest Salmonella bakteritest, mis negatiivselt mõjutavad mao ja soolestikku. Seetõttu on eelistatav kasutada keedetud mune.
Kahjust
Kanamunad sisaldavad kolesterooli. Juba kaks söödud muna ületab inimese veres lubatud kolesterooli taseme. Seetõttu peaksite valitud toiduga olema äärmiselt ettevaatlik ja hoolikalt jälgima ainete tasakaalu igapäevases toidus.
Kolesterool laguneb munades sisalduvate ainete järgi. Viimasest ei pruugi aga piisata kolesterooli liigseks töötlemiseks ja eemaldamiseks. Sellisel juhul peaksite vähendama tarbitavate toiduainete hulka, mis negatiivselt mõjutavad keha üldist seisundit.
Olgu kuidas on, kanamunad peaksid siiski olema igas kodus vajaliku elutähtsa energia ja toitainete allikana toidulaual.
